Easy Crock Pot Taco Soup Opskrift

Dette er en nem crockpot taco suppe lavet med magert kød eller kalkun. Hermetiske bønner og den langsomme komfur gør denne suppe til et smut for at forberede og lave mad. Du er velkommen til at erstatte nyrebønnerne eller sorte bønner med pinto bønner eller store nordlige bønner.

Afløb kornet og tilsæt 1 kop lavt natrium eller usaltet oksekød til parabolantenne.

Lav en garnering af stegte majs tortilla strimler - se tips og variationer - eller brug købte tortilla chips eller strimler til at servere med suppen. Shredded cheddarost eller en creme creme er fremragende toppings også.

Hvad du skal bruge

• 1 til 1 1/2 pund jorden runde (eller kalkun)
• 1 medium til stor løg (hakket)
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 kan majs (undrained)
• 1 kan sorte bønner (undrained)
• 1 kan nyre bønner (undrained)
• 2 dåser hakkede tomater med chiles
• 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
• 1 kuvert taco krydderier
• Garnér: Taco strimler eller chips og shredded ost

Hvordan man laver det

1. Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Når olien er varm, tilsæt den hakkede løg; kog i 2 minutter.
2. Tilsæt oksekød eller kalkun og kog, omrør og bryd op, indtil det ikke længere lyserøde. Afløb og overfør til crockpot.
3. Tilsæt majs, sorte bønner, nyrebønner, tomater, tomatsauce og taco krydderier; rør grundigt.
4. Dæk og lav på LAV i 4 til 6 timer eller på HØJ i 2 til 3 timer.
5. Øverste portioner med tortilla chips eller strimler, ristet ost, creme fraiche eller hakkede friske koriander eller grønne løg.

1. Server suppen med friskbagt majsbrød eller crusty brød.

Tips og variationer

• Fried Tortilla Strips: Stak 2 til 3 majs tortillas.
• Skær dem i halvdelen og skær dem derefter i tværs i 1/2-tommers strimler. Varm ca. en tomme eller to vegetabilsk olie i en dyb stegepande eller kasserolle til 350 F. Frisk tortillestrimlerne i to satser indtil gyldenbrun. Fjern dem til papirhåndklæder for at afløb. Brug tortillestrimlerne som garnér til taco-suppen.
• Tilsæt et par spiseskefulde friske eller dåsehakket jalapeno peberfrugter.
• Tilsæt 1 gulerod, skåret tyndt eller skåret julienne.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	534
Total fed	25 g
Mættet fedt	16 g
Umættede fedtstoffer	4 g
Kolesterol	45 mg
Natrium	488 mg
Kulhydrater	55 g
Kostfibre	15 g
Protein	27 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)