Grillet Caprese Kylling

Dette er en Caprese- elskerens behandler. Marineret med basilikum og citron, kyllingen tages til grillen og tilberedes til perfektion, toppet med frisk mozzarella, skivede tomater og en balsamisk reduktion. Et sundt og lækkert måltid til enhver dag i ugen.

Hvad du skal bruge

• 4 kyllingebryst (udbenet, hudløs)
• 1/3 kop / 80 ml olivenolie
• Juice af 2 citroner
• 2 fed hvidløg
• 6 store blade af basilikum
• 1 tsk / 5 ml havsalt
• 1/4 tsk / 1,25 ml hvid peber
• 3/4 kop / 180 ml
• balsamicoeddike
• 4 skiver mozzarellaost (1/2 tommer)
• 2-3 medium tomater (skiver)
• Garnér: 3 blade basilikum (hakket)

Hvordan man laver det

1. Placer olivenolie, citronsaft, hvidløg, basilikum, salt og hvid peber i fødevareprocessoren. Pulsblanding 10-12 gange eller mere, indtil den er godt kombineret. Rør og smag blanding for saltindhold. Juster derefter.
2. Placer kyllingebryst i en genlukkelig plastpose, hæld blandingen over kylling, og sørg for, at hvert stykke er belagt godt. Pakningspose og sæt i køleskab i 1-2 timer.
3. Mens kylling marinerer, er det tid til at lave balsamidreduktionen. Sæt eddike i en gryde og kog, reducer og lad dem simre i 8-10 minutter. Det skal have en tyk, sirupagtig konsistens, der dækker bagsiden af ​​en ske. Når dette er opnået, fjern fra varme, dække og sæt til side.

1. Forvarm grillen til medium varme.
2. Fjern kylling fra taske og læg på grill. Kog i 8-10 minutter pr. Side afhængigt af tykkelsen. Ved slutningen af ​​tilberedningstiden skal du sætte et stykke mozzarella og 1-2 skiver tomat på hvert bryst. Kog i 2-3 ekstra minutter. Kylling udføres, når den når en indre temperatur på 165 grader F. i den tykkeste del af kødet. Fjern fra varme og garnér med reduceret balsamisk og hakkede basilikumblade inden servering. Denne ret går rigtig godt med en frisk salat eller grillede grøntsager.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1518
Total fed	92 g
Mættet fedt	24 g
Umættede fedtstoffer	42 g
Kolesterol	433 mg
Natrium	1.112 mg
Kulhydrater	25 g
Kostfibre	3 g
Protein	139 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)