I år, hvad med en chokoladefondueparti til Valentinsdag? At lave fondue er så let det er overraskende. Vælg dit yndlingsmærke af chokoladechips , da smagen vil være afgørende for den færdige dukkert. Du kan også bruge chokoladestænger , bare hak dem op før smeltning. Pas på, at varmen forbliver lav - ellers kan chokolade adskille og blive kornet, og det brænder også nemt.
Du kan dyppe alle slags ting i fonduet: bananer, æbler, pærer, appelsinsegmenter, jordbær, marshmallows, kage eller bananbrødkasser, kager , biscotti ... du og børnene kan have en god tid at finde ud af, hvad de skal tjene med din chokolade bliss. Find nogle gode tallerkener eller kagestativer til at præsentere dine dipper-valg, og sørg for at du har spydspidser, forkert metal (hvis du har en fonduepotte, kommer det ofte med spidser i forskellige farver, så alle kan holde styr på, hvem det er, eller bare Sæt nogle disposable træspidser. Dette er et garanteret barn , og de voksne bliver ikke ligefrem trist om det. Hvis du har en mindre gruppe, kan opskriften let skære i halvdelen.
Hvad du skal bruge
- Chokolade Fondue:
- 2 kopper tung fløde
- 24 ounces semisweet chokoladechips eller hakket semisweet chokoladebjælker (se note)
- 1 spsk ren vanille ekstrakt
- At tjene (Vælg dine foretrukne):
- skiver bananer
- skivede æbler
- skivede pærer, orange segmenter
- jordbær
- skumfiduser
- kage eller banan brød kuber
- småkager
- graham crackere
Hvordan man laver det
- Hvis du har en fonduekande, skal du forberede den i henhold til producentens anvisninger og sætte den på stativet.
- I en stor gryde over medium-lav varme opvarm cremen, indtil den er varm, men ikke til at simre. Tilsæt chokoladen, og rør bare indtil smeltet og glat. Fjern fra varmen og rør i vanillen. Hæld chokoladefonduet i fonduepot og sæt det op over varmen (hvis du ikke har en fonduepotte, kan du bare sætte gryden på bordet, advare alle, især børnene, at gryden er varm. Rarm den igen meget lav varme efter behov). Server med alle de valgte dippers.
Bemærk:
- Hvis du er på udkig efter en mere intens chokoladefarv, kan du bruge bittersød chokolade i stedet for semisweet. For det meste kan Semisweet og Bittersweet bruges til at bage interchangeably, afhængigt af personlige præferencer. De kloge folk på Better Homes & Gardens forklarer forskellen:
- Bittersød chokolade er mindst 35% ren chokolade med en lille smule tilsat sukker. I Europa kan det være mærket mørk chokolade. Det er normalt - men ikke altid - mørkere og mindre sødt end semisweet.
- Specifik sødme og farveintensitet varierer af producentens opskrifter og kakao bønne kilder. Det kan bruges til bagning og lige spisning.
- Semiweet chokolade er også mindst 35 procent ren chokolade, men det har tilsat kakaosmør og normalt lidt mere sukker. Det er den mest alsidige chokolade, og du vil se det tilkaldt igen og igen i alle former for bageopskrifter. Den kommer i mange former som blokke, diske, firkanter og chips. Det kan også bruges til bagning og spisning.