Her er en smuk 5-stjernet marinade til svinesteg, med madlavningsinstruktioner. Stegningen marineres natten over og koges derefter i langsom komfur.
Brug denne blanding til at marinere en svin loin , skulder eller en anden svinekød. Kryd det marinerede svinekød i ovnen eller på grillen eller rotisserie.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop ketchup
- 1/2 kop vand
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 2 spsk cider eddike
- 2 spiseskefulde Worcestershire sauce
- 1 fed hvidløg, hakket (eller brug ca. 1/2 tsk hvidløgsgranulat eller pulver)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
- 1/8 tsk cayenne peber
- 1 svinekød (læn, blad eller skulder)
Hvordan man laver det
- Kombiner ketchup, vand, brunt sukker, eddike, Worcestershire sauce, hvidløg, salt, peber og cayenne.
- Sæt svinesteg i en stor fødevareopbevaringstaske eller i en ikke-reaktiv beholder. Dæk beholderen eller forsegl posen og køl svin natten over. Vend lejlighedsvis for at holde svineklædet overtrukket med marinade.
- Sæt marineret svinekødsteg i crockpot med ca. 1/2 kop marinade.
- Dæk og kog på høj i 1 time. Reducer varmen til lav og fortsæt madlavning i 6 til 8 timer, eller indtil steget er ømt. Svinekød eller mørbrad vil tage mindre tid end en svinekød, og sandsynligvis mindre end 6 timer, hvis du vil skære - ikke makulere Ifølge USDA er den minimale sikre temperatur for svinekød 145 F.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 115 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 196 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 8 g |