Tøj dit køkken med værktøjer, du har brug for at få et lækkert måltid på bordet
Når mad-OL ruller rundt - ellers kendt som feriesæsonen med Thanksgiving - har køkkenerne en tendens til at blive meget travlere. Værktøjer, der var gode til familie middage, synes pludselig manglende og utilstrækkelige.
Nu er det den perfekte tid til at erstatte disse værktøjer med nogle, der vil gøre Thanksgiving, og helligdage ud over, meget lettere. Mens en wobbly vegetabilsk peeler eller skæve kartoffel masker kan være fint til prepping og serverer en familie middag, vil de rigtige værktøjer gøre ferie processen hurtigere og lettere, og resultatet bliver også bedre.
Uanset om du er ansvarlig for den store middag, eller hvis du bringer en parabol eller to til et potluck, eller du bare viser op for at hjælpe lidt, vil disse Thanksgiving-værktøjer komme til nytte i løbet af ferien. Endnu bedre, når ferien er overstået, kan de også bruges til normale familiedinners, og de vil også gøre en god tilføjelse til en madlavningsrelateret gavekurv.
Bedste Potato Masher: Dreamfarm Smood Potato Masher
Denne masher ser sandsynligvis anderledes ud end den, du allerede har, og det virker også anderledes. Kartoffelbunkerne bliver fanget under foråret, så de ikke kan undslippe, og efterhånden som du trykker ned, bliver rummet mellem fjederspolerne mindre og mindre, hvilket giver en glat mos. Med dette værktøj mashes du kartofler meget hurtigere og uden klumper.
En silikone skraber på den ene kant af bundspolen giver dig mulighed for at skrabe gryden eller skålen og er sikker selv for nonstick køkkengrej. Håndtaget er let at holde og fjederkonstruktionen er lettere på håndleddet end en standard masker.
Skraberen er varmesikker til 500 grader, så det vil stå op for at mashing enhver kogt grøntsager, hvad enten det er hvide kartofler, søde kartofler, rutabagas eller endda pinto bønner til at lave refried bønner. Dette er opvaskemaskine sikkert, så oprydning er simpel. Maseren fås i flere forskellige farver.
Bedste Fat Separator: Bellemain
Hvis du har ansvaret for at lave sovs, eller hvis du har forældremyndighed over kalkunkroppen for at gøre kalkunsuppe, har du brug for denne fedtafskiller. Et filterlåg holder alle de store stykker ud af koppen, når du fylder den. I mellemtiden holder proppen i tuden væske ind i tuden, når du fylder koppen. Bare fjern proppen for at hælde. Da tuden forbinder koppen ved dens bund, skal du dispensere den væske, du vil have, og efterlade fedtet bagved.
Kopen er varmebestandig til 400 grader, så du behøver ikke bekymre dig om at hælde kogende væske ind i den, og den fire koppede størrelse er stor nok til de fleste batcher af kalkundråber. Til suppe skal du bare væske ud af toppen af gryden i separatoren.
Målinger på siden af koppen er i både USA og metrisk, så du kan nemt kontrollere, hvor meget væske du har samlet. Når ferien er overstået, kan du bruge dette som en standard målekop. Det er opvaskemaskine sikkert, for nem rengøring.
Vil du kigge på nogle andre muligheder? Se vores guide til de bedste fedt adskillere .
Bedste Tyrkiet Baster: Tovolo Dripless Baster
At baste en kalkun kan gøre en rod i din ovn, hvis du har en drippy, lækker baster. På den anden side gør en god bast jobbet så let, du finder andre anvendelser til det, der overfører væsker fra en krukke til en anden hele året rundt.
Denne bast har en lille ventil i spidsen, der holder væsken inde, indtil du frigiver den, så du vil ikke få noget rod i din ovn, og det vil ikke dryppe hele din tæller, når basteren hviler mellem brug.
Basterens rør er tydeligt, så du kan se, hvor meget væske der er i, eller du kan vælge en lignende model med et rustfrit stålrør, hvis du foretrækker det. Det klare rør er varmebestandigt op til 600 grader, så det kan bruges til kogende væsker uden bekymringer for smeltning eller revner.
Spidsen af basteren er aftagelig til grundig rengøring, og alle dele er opvaskemaskine sikre. En ekstra spids og en rengøringsbørste er inkluderet.
Interesseret i at læse flere anmeldelser? Se vores udvalg af de bedste kalkunerbaster .
Bedste Roasting Rack: All-Clad Nonstick Roasting Rack
Når du laver en hel kalkun, er målet at fuglen tilbereder jævnt, hele vejen rundt. En stekegods sikrer, at kalkunen løftes ud af stekepanden, så luften kan cirkulere helt rundt om fuglen.
Dette har en nonstick overflade, så kalkunhuden vil ikke holde sig eller rive, og de buede sider hjælper med at holde kalkunen fra at falde, som det kan ske med et fladt rack. Dette er stort nok til at holde din Thanksgiving kalkun, og det kan bruges til høns og store stege hele året rundt.
Håndvask anbefales, men nonstickoverfladen gør oprydning snappen.
Bedste Tyrkiet Cannon: Camp Chef Sante Series
Tyrkiet kanon ser måske lidt underligt ud, men konceptet er en, der sikkert er kendt for dig. Det virker på samme måde som ølkande kylling og sender varm, smagfuld damp ind i fuglens indre, så den koger både indefra og ude på samme tid.
I stedet for at holde fuglen oprejst, som det er gjort med øl, kan kylling, kalkunen sidder i en vinkel. Det giver mening - hvem har en ovn eller en grill, der er stor nok til at kalkun står oprejst?
Fordi kalkunen koger både indefra og udefra koger den hurtigere og bliver saftigere, mens den absorberer smag fra væsken, du har læst i kanonen. Da kalkunen løftes op af stegepanden, kan luften cirkulere rundt for at give en jævn madlavning og skarp hud. Indbyggede sidegaffel holder kalkunen stabil, så den ikke spids eller spinder under madlavning. Kanonen er lavet af rustfrit stål og kan bruges i ovnen eller på grillen.
Når Thanksgiving er forbi, kan dette også bruges til madlavning af kyllinger. De kan måske se lidt dumme ud, men resultatet er værd at giggle. Det kan naturligvis kun bruges til kalkuner eller kyllinger, der ikke er fyldte.
Bedste Tyrkiet Lifter: OXO Good Grips
Løft en stor fugl kan udgøre en ganske udfordring, der nogle gange resulterer i en kogt fugl på jorden. Denne kalkun løfteren er nem at bruge - bare indsæt den spidsede ende i kalkunens krop og løft. Vinklen på løfteren og det behagelige grippy håndtag gør det nemt at løfte kalkunen for at overføre den til et skærebræt eller plade uden at beskadige huden, brænde dine hænder eller risikere at tabe kalkunen på gulvet.
På grund af løftestang kan du endda løfte fuglen med en hånd, hvis du kan klare vægten. Endnu bedre fungerer dette, om kalkunen er fyldt eller ej. For nem rengøring er det sikkert opvaskemaskine. Og når Thanksgiving er forbi, kan du også bruge det til at flytte stegte kyllinger.
Bedste gryderetter: Corning Ware French White
Hvis madlavning Thanksgiving måltidet ikke er nok til at tænke over, er der også problemet med at finde serveringsskåle til alt, herunder den uventede salat, som tante Martha bragte.
Dette sæt af to overdækkede gryderetter har dobbelt funktion. Du kan lave mad i dem, og de er ret nok til at tjene også. Lågene forsegler fugt under madlavning og hjælper med at holde maden varm efter at den er færdig.
Disse er sikre til brug i ovnen, mikrobølgeovn, køleskab og fryser, og de er modstandsdygtige over for chipping, cracking og farvning. Sættet indeholder en servering vugge, der sikkert holder gryderetten fad og gør det nemt at flytte.
Den større gryde holder 2 1/2 quarts og den mindre holder 1 1/2 quarts. Hvis du sætter side retter til en fest eller potluck, vil disse være sikker på at matche noget viskestykke, og de vil også lave en tankevækkende værtinde.
Tag et kig på andre anmeldelser og køb de bedste gryderetter til rådighed online.
Bedste Pie Dish: Rose Levy Beranbaums perfekte Pie Plate
Den store ruffede kant på denne tærteplade er forskellig fra standard tærteplader, hvilket skaber en smuk præsentation, om pladen fyldes med græskarpis, majsbrød eller kogekager eller aftensruller. Den store flæser gør også kagepladen nem at fjerne fra ovnen og gør det nemt at danne en dekorativ tærskors kant.
Pladen er lavet af et højfyret keramisk materiale og har en ridseløs glasur, der er både holdbar og smuk. Den er sikker til brug i ovnen og under slagtekyllingen og kan bruges som serveringsskål, når kage ikke er på menuen. Det er opvaskemaskine sikkert for nem rengøring og fås i flere farver, der passer til din indretning eller din tærte.
Bedste Peeler: OXO Good Grips Swivel Peeler
Mens stilen ligner andre swivel peelers, fungerer den simpelthen bedre og føles meget mere behagelig at holde med et overdimensioneret stort gummihåndtag, der ikke glider eller glider, selv når det er vådt.
Dette har en indbygget kartoffeløjejern og et stort hul i håndtaget, hvis du foretrækker at hænge dine værktøjer. Det er opvaskemaskine sikkert for nem rengøring, og vil ikke ruste eller korrodere.
Bedste Kødtermometer: ThermoPro Wireless Remote Digital Cooking Thermometer
Der er intet, der vil deflate Thanksgiving glæde mere end udskæring i en undercooked kalkun, og intet mere trist end en tør, overcooked en. Et indvendigt kødtermometer er ikke en dårlig ide, men så skal du gentage ovnen flere gange for at kontrollere temperaturen.
Et fjerntermometer er en fantastisk løsning, da du kan tjekke temperaturen uden for ovnen, og også se hastigheden, at temperaturen er stigende, så du kan estimere sluttiden. Dette termometer går et skridt videre, med en trådløs fjernbetjening, der arbejder op til 300 meter væk.
Mens den markedsføres til grillbrug, er fjernbetjeningen også ideel til at kontrollere kalkunen i ovnen, mens du blander med dine gæster i stuen. Basen og fjernbetjeningen er præsynkroniseret, så de fungerer lige ud af pakken, og batterier er inkluderet. Termometeret er programmeret med forudindstillede temperaturer til en række forskellige fødevarer, og de kan omprogrammeres, så de passer til din smag.
Dette kan læse temperaturer fra 52 til 572 grader, og LCD'et viser tre forskellige farver som reaktion på temperaturændringer. Sonden er 6 1/2 tommer lang, så du kan sætte den dybt ind i kalkunens bryst eller lår. Kablet er 40 tommer lang, så basen kan sidde komfortabelt på tælleren ved siden af komfuret.
Den ene fejl med fjerntermometre er, at hvis kablet krympes, knuses eller brændes, kan det medføre, at termometeret læser forkert. Mens firmaet siger, at det vil erstatte beskadigede prober, når det er nødvendigt. Det er ikke en dårlig ide at købe en ekstra til at have til rådighed, når du har brug for det.
Bedste Køkken Timer: OXO Good Grips Triple Timer
Når du laver et stort måltid, er chancerne for, at du har flere elementer, der skal være tidsbestemte. Når du har indstillet ovntimeren og måske mikrobølgetimeren, hvordan holder du styr på resten af emnerne?
Denne enkelt enhed er faktisk tre 100 timers digitale timere, så du kan se kalkunen, fyldningen og majsbrødene på én gang. Hver timer har en tydelig lyd, og i modsætning til ovntimeren kan du bære det med dig, så du kan blande dig med gæsterne, mens du venter på, at kalkunen hvile og kiksene skal bage.
Mens du sandsynligvis ikke vil lave mad i 100 timer, er det praktisk at have en lang timer, bare hvis du også har noget i rygeren.
Dette er let at læse og let at indstille og slukke. Sidder på tælleren har den et vinklet ansigt, der er let at se, mens du roaming i køkkenet. Den har nonslip fødder, så det vil ikke flyve, hvis du støder på det, og det vil ikke beskadige nogen overflade du sætter den på.
Når den ikke er i brug, vender displayet tilbage til urtilstand, så det er nyttigt, selvom du ikke timer flere begivenheder. To AAA batterier er inkluderet.
Bedste udskæringskniv og gaffelsæt: JAMIE OLIVER Carving Knife Set
Når kalkunen er kogt ordentligt og godt rustet, er det tid til at skære. Dette sæt gør det nemt, med en fuld-tang rustfrit stålkniv og en gaffel med lange buede kryds, der holder fødevaren sikkert. Håndtagene er designet til maksimal komfort og let udskæring, mens de klumpede bolster giver redskaberne god balance og ekstra vægt for nem at skære.
Dette er en fantastisk præ-Thanksgiving gave til nogen, der laver det store måltid for første gang, og et godt udskiftningssæt til nogen, hvis knive ikke er ferieværdige. Dette sæt er opvaskemaskine sikkert, men håndvask anbefales.
Bedste hollandske ovn: Lodge 6-Quart Emaljeret Støbejern Hollandsk Ovn
Hollandske ovne er gode til supper og chili, men det er et yndlingsfartøj til at lave kalkuner udenfor. Det kan også bruges til bagning håndværk brød, madlavning kartofler til mashing, gør store mængder sovs eller dampende en masse grøntsager.
Denne 6-tommer hollandske ovn er lavet af støbejern, med tre lag med en flisebestandig porcelæn-emaljefinish, så den kan bruges på alle ovne, herunder induktion, og det er ovnen og slagtekylling sikker til 500 grader, men det bør ikke bruges på udendørs grill eller over åben ild. Det er sikkert at lave mad, herunder sure fødevarer, der ikke anbefales til ubelagt støbejern, og kan placeres i køleskabet eller fryseren. Det er også ret nok til servering.
Fordi støbejern bevarer varmen godt, vil dette holde din mad varm, hvis det er gjort tidligere end forventet. Denne hollandske ovn er opvaskemaskine sikker, men håndvask anbefales for at bevare det attraktive udseende. Den leveres i flere farver, der passer til din indretning eller tilføjer et stænk af accentfarve.
Se vores guide til de bedste hollandske ovne, du kan købe i dag.
Bedste Rolling Pin: Farberware Classic Wood Rolling Pin
Alle har brug for en rullestift, uanset om det er til at udrulle wienerbrød eller kiksdeig til Thanksgiving, knusende graham-krakkere til en skorpe eller knusende nødder til en topping.
Denne klassiske rullestift stil er nem at bruge, med nem grebhåndtag, der gør stiften nem at styre, uanset hvad du laver. Stiften er lavet af fugtbestandigt hårdttræ, der hjælper med at holde våddejen fra at holde fast. Rustbeskyttede nylonlejer giver en jævn, lydløs rullende handling. Til rengøring skal du bare tørre med en fugtig klud.
Læs mere anmeldelser af de bedste rullestifter, der kan købes online.