Æg-Hvid Frittata Opskrift

Med morgenmad er en så vigtig del af morgenen, det rigtige måltid valg gør hele forskellen. En frittata er en alternativ måde at fodre din AM-folkemængde fra en pande. Og selvom det ligner andre ægretter, har frittata sin egen niche i ægverdenen.

Denne version er let at forberede, plus den bruger æggehvider - ingen æggeblomme kræves! Fordelene med æggehvider er en ekstra bonus til lækkerheden af ​​denne salte opskrift. For ikke at nævne, cherrytomater, spinat og broccoli øge din frittata i overdrive. Hver ingrediens tilføjer et andet niveau af farve, tekstur, smag og næringsstoffer til fadet.

Opvarm din pande og lad morgenbrillet begynde! Smagen og præsentationen vil have alle glade for at sidde rundt om bordet og grave i.

Hvad du skal bruge

• 12 æggehvider
• 1/2 kop kirsebærtomater (halveret)
• 1/2 kop frosset spinat (optøet, hakket og drænet af fugt)
• 1 kop små broccolifloretter
• 1 fed
• hvidløg (hakket)
• 3 spsk frisk basilikum (hakket)
• 1/2 kop parmehseost (reduceret fedt, revet)
• 1/4 tsk kosher salt
• 1/4 tsk krakket sort peber
• 2 spsk lavt fedt sur creme

Hvordan man laver det

1. Forvarm frittata pan over medium varme.
2. Bland i æggehvider i en medium skål indtil skummende.
3. Tilsæt cherrytomater, spinat, broccoli, hvidløg, 2 spiseskefulde basilikum, Parmehøne, salt og peber.
4. Tilsæt ægblandingen til frittatapanden og kog i 3-4 minutter, indtil æggehviderne begynder at sætte sig rundt om kanterne.
5. Løsn ægget hvid med en gummipatulat.
6. Kogeplade og kog i yderligere 3-4 minutter, indtil frittata har sat og koges igennem.

1. Overfør fra panden til en plade og drys med de resterende 1 spsk basilikum.
2. Skær frittaten i tynde kiler og spis varm eller ved stuetemperatur med dukker af sur creme på toppen.

Cooks Note: Det er meget vigtigt at klemme ud alt overskydende fugt fra spinat, da du ikke vil vandre ned i din frittata. Selvom vi bruger fedtfattig creme fraiche, og en lille mængde deraf, kan græsk yoghurt erstattes på stedet. Bages single-serve frittatas i en muffin tin til et mini-fryse-venligt måltid .

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	125
Total fed	3 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	8 mg
Natrium	359 mg
Kulhydrater	12 g
Kostfibre	2 g
Protein	13 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)