Denne familie opskrift på chop suey funktioner svinekød, vagtel æg og grøntsager smagt med sojasovs, østersovs og krydderier.
Hvad du skal bruge
- 2 til 3 spiseskefulde madolie (efter behov)
- 1 medium løg (skrællet og tyndt skåret)
- 1 spsk hvidløg (hakket)
- 1/2 pund / 1/4 kilo. svinekød
- Salt og peber (efter behov)
- 1/2 kop vand
- 1/4 kilo. rejer (8 til 10 mellemstore rejer, kogt og skrællet)
- 1 dusin vagtel æg (kogt og afskallet)
- 1 medium gulerod (skåret tyndt)
- 12 stykker babymad (skåret diagonalt i halvdelen)
- 100 gram sne ærter
- 1 tsk sojasovs
- 1 spiseskefulde ostesauce
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk majsstivelse
- 1 tsk sukker
Hvordan man laver det
1. Hæld madolie i en pande, og drej varmen til medium varme.
2. Sæt hvidløg og løg op.
3. Tilsæt svinekød. Stænk let med salt og peber. Gryn den svinekød, indtil den er lidt brun.
4. Tilsæt 1/2 kop vand, dæksel og kog.
5. Mens du venter på at vandet skal koge, skal du forberede saucen: I en lille skål kombineres sojasovs , østersaus, sesamfrøolie, majsstivelse og sukker.
6.
Når svinekød er øm, tilsæt rejerne, så vagtelæg.
7. Tilsæt gulerod og baby majs.
8. Tilføj sneen erter.
9. Tilsæt saucen, omrør indtil den tykker.
10. Tilsæt salt og peber til smag.
Serveres varmt med dampet ris. God fornøjelse!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 639 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 804 mg |
| Natrium | 836 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 56 g |