Med nogle få ingredienser, nogle fryser pektin og friske bing kirsebær , kan du lave nogle fantastiske Cherry Freezer Jam, der minder dig om sommeren hele året rundt. Kig efter fryser pektin i canninggangen i dit supermarked.
Når du laver syltetøj i hjemmet, er det vigtigt, at du har meget rene ingredienser. Frugtsyre er naturligt sure, så du behøver ikke bekymre dig så meget om mulig forurening. Alligevel er det bedre at være sikker end undskyld. Følg anvisningerne omhyggeligt og brug altid rent udstyr.
Vi har konstateret, at mekaniske kirsebærpittere virker bedst, når de forbereder denne frugt. Bare sørg for, at hver gang du fjerner en pit, kan du se det eller høre lyden af piten, der klapper ind i fadet. Du ønsker ikke pits i syltetøj! Vores favorit og den, vi bruger, er denne version fra Prepworks, du kan købe på Amazon, der pytter seks kirsebær ad gangen.
Din egen hjemmelavet syltetøj er helt fantastisk med ristet brød eller engelsk muffins i vinterens døde. Eller brug den i vidunderlige forretteropskrifter som brie og kirsebærkage.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper bing kirsebær (hakket)
- 1/2 kop hindbær
- 2 spiseskefulde limejuice
- 1-3 / 4 kopper sukker
- 1/2 kop vand
- 1 1,5 ounce pakke, ikke-kogepølsefryser syltetøj
Hvordan man laver det
- Placer seks (250 ml) fryser sikkert mason krukker i opvaskemaskinen og løbe gennem vaskecyklussen for at gøre dem rene. Lad krukkerne stå i opvaskemaskinen, indtil du er klar til at fylde dem.
- Placer kirsebær og hindbær i en stor skål; mos med en kartoffel masker eller en stor gaffel. Tilsæt limejuice og vand og rør om.
- I en medium skål, kombineres sukker og pektin; rør godt med en wire whisk for at sikre, at pektin er jævnt fordelt. Rør sukkerblandingen i frugtblandingen; omrør konstant i 3 minutter.
- Læg syltetøj i hver krukke og forlader ca. 1/2 "af hovedrummet. Tør toppen af krukkerne med en fugtig klud og læg lågene på krukkerne, fastgør dem sikkert. Lad de fyldte krukker stå ved stuetemperatur i en time.
- Mærk krukkerne og afkøles i 3 til 5 dage, indtil papirstoppet sættes. Derefter kan du fryse dem op til et år.
- Når den åbnes, holder hver krukke i køleskab i ca. tre uger. Du kan også afkøle krukkerne i op til tre uger; Vi gør det med den første og fryser resten, tager dem ud af fryseren og sætter dem i køleskabet natten før vi vil bruge syltetøj.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 18 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |