Canadiske ost suppe med grøntsager

Velveeta-osten gør det til en glat suppe, men du kan erstatte del skarp Cheddar-ost. Garnér suppen med syltede jalapeno-ringe eller ristede røde peberstrimler.

Hvad du skal bruge

• 1/2 kop smør
• 1 kop gulerødder (skåret i 1/8-tommer terning)
• 1/2 kop selleri (skåret i 1/8-tommer terning)
• 1/2 kopløg (hakket)
• 6 spsk mel
• 3 kopper kylling bouillon
• 3 kopper halvanden og halvt
• 2 pounds velveetaost (skåret i små terninger)
• 1 spiseske persille (frisk, hakket)
• Garnér: syltede Jalapeno skiver eller ristede røde paprika skiver

Hvordan man laver det

1. Smelt smørret i en stockpot eller hollandsk ovn over medium-lav varme. Tilsæt gulerødder, løg og selleri på én gang og sauté indtil det er ømt.
2. Tilsæt mel og rør indtil mel er blandet i smørret.
3. Kog til blandingen begynder at vende en lysebrun farve (en lys roux).
4. Forøg varmen til mellemhøj og tilsæt kylling bouillon lidt ad gangen. Fortsæt med at koge og rør med en visp indtil en tyk base, hvis den dannes.

1. Tilføj halv og halvt, være forsigtig med ikke at lade den koge.
2. Tilsæt ost, omrør til kuberne smeltes. Hvis der er for tykt, tilsættes mere halvanden eller lidt mælk til tynd.
3. Lige før servering tilføj persille. Garnér med jalapeno peber skiver eller ristede røde paprika skiver.

Du kan også lide

Blomkål og ostesuppe, langsom komfur

Chile Ostesuppe Opskrift

Broccoli Ostesuppe

Easy Cheese Broccoli Soup Opskrift, Langsom Komfur

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	534
Total fed	35 g
Mættet fedt	22 g
Umættede fedtstoffer	7 g
Kolesterol	110 mg
Natrium	2.318 mg
Kulhydrater	29 g
Kostfibre	2 g
Protein	28 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)