Er der en bedre, sødere smagskombination end ahorn og brunt sukker? Det synes vi ikke!
Disse søde godbidder er lavet med lette, fluffede brown sugar cupcake baser. Rigt smagfuldt med vanilleekstrakt og alt brunt sukker, de er bløde og fugtige takket være tilsætning af kærnemælk (hvis du ikke har nogen kærnemælk ved hånden, prøv en af disse nemme erstatninger !) Og er sikker på at være en ny favorit .
Disse brown sugar cupcakes er toppet med en ahorn frosting-made med flødeost til en subtile tang, der vil holde dine cupcakes fra at være for søde. Maple er ikke kun for pandekager mere!
Hvad du skal bruge
- Til Brown Sugar Cupcakes:
- 1 stok smør, blødgjort
- 1 kop mørkbrunt sukker
- 1 stort æg, foretrukket stuetemperatur
- 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 1 1/3 kop all-purpose mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3/4 kop kærnemælk, foretrukket stuetemperatur
- For Maple Frosting:
- 8 ounce flødeost, blødgjort
- 1 stick usaltet smør, blødgjort
- 2 spsk
- brunt sukker , pakket
- 3 kopper pulveriseret sukker
- 1/4 kop ahornsirup
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/4 tsk salt
Hvordan man laver det
Til Brown Sugar Cupcakes:
- Forvarm ovnen til 350 F og lin en 12-tals muffin tin med papirforinger. Sæt til side.
- Kombiner smør og brunt sukker i skålen på en stativblander (eller i en stor skål med en elektrisk håndblander) og slå på mellemhastighed, indtil ingredienserne er godt kombineret og let og fluffy.
- Tilsæt ægget, slå godt.
- Rør i vaniljeekstrakt.
- I en separat, mellemstor skål, pisker sammen mel, bagepulver, bagepulver og salt.
- Fjern smør / sukker blanding fra stand mixer og brug en spatel til gradvist at foldes i ca. 1/4 af melblandingen med hånden, indtil den er samlet.
- Tilsæt ca. 1/4 kop kærnemælk og brug spatel til at folde ind, indtil den er lige kombineret.
- Fortsæt med at skifte mel og kærnemælk indtil ingredienserne er helt kombineret. Pas på ikke at overmix batteren, men sørg for ingredienserne er godt kombineret og batteren er glat.
- Fyld cupcake liners 2/3 af vejen fyldt med dej og bages på 350 F i 18 til 20 minutter, eller indtil cupcake toppe fjeder tilbage, når det forsigtigt røres og et tandstikker indsat i midten kommer ud rent eller med få fugtige krummer.
- Lad cupcakes afkøle helt i pander, inden der bliver frost.
For Maple Frosting:
- Ved hjælp af en elektrisk mixer, slå sammen blødgjort flødeost og smør, indtil den er godt kombineret.
- Tilsæt brunt sukker, slå til det er godt forkæmmet.
- Tilsæt gradvist pulveriseret sukker, indtil den er helt kombineret.
- Tilsæt ahornsirup, vanilleekstrakt og salt, og rør, indtil ingredienserne er grundigt kombineret, pauser for at skrabe ned på siderne og bunden af skålen med en spatel.
- Rør eller spred frost over kølet cupcakes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 626 |
| Total fed | 41 g |
| Mættet fedt | 24 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 177 mg |
| Natrium | 306 mg |
| Kulhydrater | 62 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |