Jeg elsker at lave strata - de gryderetter, der består af brød og frugt eller grøntsager lagdelt med oste (eller ej) og et æggeblommer. Du gør dem i god tid, hvilket gør dem perfekte til underholdende, og når du er klar til at spise, er alt du gør, bage og grave i!
Denne opskrift er som en lag, men det minder mig også om fransk toast. Den æggede vanilder blæser ind i brødet, i dette tilfælde flaky croissanter, og de skarpe kanter og ømme interiør er meget ligesom fransk Toast. Jeg tilføjede blåbær og en havregryn streusel topping for ekstra smag og interesse.
Du kan gøre denne opskrift med andre frugter, hvis du vil. Prøv at bruge brombær, hindbær eller endda jordbær. Ferskner eller nektariner ville også være gode. Skræl fersken - du behøver ikke at skrælle nektariner.
Server denne vidunderlige morgenmad eller brunchgryde med lidt skarpt bacon og en frugtsalat lavet med det bedste produkt, du kan finde. Tilsæt en mimosa eller appelsinjuice og lidt varm kaffe til et fantastisk måltid, alle vil elske.
Hvad du skal bruge
- 8 store croissanter
- 1-1 / 2 kopper blåbær, vasket og drænet
- 1 kop mælk
- 1/2 kop tung fløde
- 4 æg
- 1/3 kop sukker
- 2 teskefulde vanille
- 1/3 kop alt formål mel
- 1/2 kop brunt sukker
- 1 tsk jord kanel
- 1/2 kop regelmæssig eller hurtig madlavning havregryn
- 1/3 kop smør, blødgjort
Hvordan man laver det
Rive eller skære croissanterne i 1 "stykker og sæt i en smurt 2-kvarts gryderet. Du kan bruge flere croissanter eller mindre, hvis du vil, afhængigt af hvor mange der kræves for at fylde fadet. Tilsæt blåbærene til fadet og fordel dem jævnt mellem croissantstykkerne, sæt til side.
I en medium skål kombineres mælken, fløden, æggene, 1/3 kop sukker og vanilje og smelter godt sammen med en wire whisk indtil kombineret.
Hæld ægblandingen langsomt og jævnt over croissanterne og blåbærene i bagningsskålen. Tryk forsigtigt ned med hænderne for at sikre, at croissanterne er belagt i ægblandingen. Dæk fatet og køles mindst fire timer eller natten over.
I et andet medium skål, kombinere mel, brunt sukker, kanel og havregryn og bland godt. Skær i blødgjort smør, indtil partikler er omkring størrelsen af ærter. Dæk denne skål og køle.
Når du er klar til at spise, forvarm ovnen til 375 ° F. Afdæk croissantblandingen og drys det jævnt med havregrynstrømpen.
Bages i 25 til 35 minutter, eller indtil streusel er gyldenbrun og croissantblandingen er let pustet og sat. Temperaturen skal være mindst 160 ° F målt med et madtermometer. Lad afkøle i 5 minutter, og tjen derefter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 379 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Natrium | 310 mg |
| Kulhydrater | 40 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 11 g |