Inden vi går videre, har du frosne bananer i din fryser? Hvad mener du nej? Gå, frøs nogle med det samme! Det er ligesom startpakken til smoothies, cocktails og is shakes. Bare skræl dem, bryd i halvdelen og kast dem i en plastikpose. Det tager kun nogle få sekunder at gøre. Gå. Jeg venter.
Helt færdig? Bananerne fryser nu, jeg stoler på. Så lad os tale om smoothies. Så populære som de er her nu, har yoghurtbaserede drikkevarer været en mellemøstlig hæftning i århundreder. Der er så mange smagskombinationer, at du sikkert kunne tage lang tid uden at gentage en smoothie. Og ja, de kan være en god måde at begrave gemte grøntsager på, hvorfor så mange er grønne . Intet galt med at smide lidt spinat eller kale derinde, men jeg personligt kan lide at spise mine grøntsager og jeg kan lide at smage alle ingredienserne i mine smoothies.
Så lad os bygge en lækker og sund smoothie, der er lige så nem at lave som blot at dumpe ingredienser i en blender og trykke på tændingen. Det er for os, der ikke er helt helt vågen til morgenmad og har brug for en nem mulighed, der ikke indebærer et stop ved donutbutikken.
Først og fremmest, alle vigtige frosne bananer. Næste, den græske yoghurt. Det behøver ikke at være græsk stil, men det er stort set den eneste jeg holder omkring i mit hus. Tykt og usødet, og jeg har tendens til at vælge mellemfedtversionen, men nogen vil fungere fint i en smoothie. Dernæst har vi brug for lidt sødme. Honning er en stor naturlig sødestof og almindelig i Mellemøsten køkken. Men det er datoer, og jeg foretrækker dem her. De tilføjer smag samt sødme og de hjælper med at holde smoothie tyk.
Endelig har vi brug for aromaerne, og jeg gik med ingefær og kardemomme . Det tager ikke meget frisk ingefær for at få både smagen og det lille spark af varme og kardemomme parfumerne smoothie så smukt. En hurtig blitz i blenderen, og du har en sund morgenmad, der også er bærbar. Hæld det lige i en flaske, tag et halm og gå ud for at starte din dag.
Hvad du skal bruge
- 1 banan (frosset)
- 8 oz spændt yoghurt (græsk stil)
- 2 datoer (pitted)
- 1 tommer stykke ingefær (frisk, skrællet)
- 1/4 kop mælk
- 1/4 tsk kardemomme
- 1 knivspids salt
Hvordan man laver det
- Tilsæt den frosne banan, græsk stil yoghurt, datoer, ingefær, mælk, kardemomme og salt til en blender.
- Puree på højt indtil helt glat, hæld i et kølet glas og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 459 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 243 mg |
| Kulhydrater | 99 g |
| Kostfibre | 10 g |
| Protein | 10 g |