Hollandske udlændinge vinker disse ting tilbage af skovlasten, når de er i udlandet, men det er virkelig nemt at lave hjemme. Selvfølgelig vil min ikke være lige som et kommercielt mærke. Konsistensen er tyndere - mere syrupy og spredbar - men ærligt nok, det boggles mit sind, hvorfor nogen vil gerne replikere noget fabriksfremstillet derhjemme ... Dette er en god hjemmelavet version uden tilsætningsstoffer og med al den ærlige æble smag du kunne eventuelt have lyst til.
Hvad du skal bruge
- 6 1/2 kopper æblejuice
- 1 spsk. citronsaft
- 2 stjerne anis
- 1/4 tsk. stødt kanel
- 1/2 kop sukker
Hvordan man laver det
Tilsæt æblejuice, citronsaft, stjerneanis og kanel til en gryde. Kog på en medium høj varme og reducer ned til 1/4 af det oprindelige volumen, omrør lejlighedsvis. Det kan tage en time eller to. Fjern stjerneanisbælgene. Tilføj nu sukkeret og kog, indtil sukkeret er opløst. Æblesirupet er klar, når det lækker ryggen af en ske, men dræber stadig som honning. Hæld appelsirupet i en ren jambeholder. Appelsirup holder ganske lang tid.TIPS:
Hvis æblesirupet er kogt for længe, kan det gå hårdt i krukken. Hvis dette sker, skal du simpelthen sætte det i mikrobølgeovnen et øjeblik inden du bruger det, så det bliver igen løbende. Derfor er det nok bedst at holde det i en beholder, der kan gå i mikrobølgeovnen, hvis det er nødvendigt.
Sug din kasserolle i varmt vand fra vandet, og den gloopiske siruprester vil simpelthen opløse. Ingen grund til at skrubbe!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 49 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |