Jordnødder er et symbol på lang levetid og frugtbarhed i den kinesiske kultur og er et yderst populært snack. Du er velkommen til at variere den grundlæggende opskrift ved at eksperimentere med forskellige kombinationer af krydderier.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper usaltede jordnødder (uden skind)
- 2 spsk smør
- 1/4 kop brunt sukker
- 1 spiseskefulde majssirup
- 1/2 tsk fem krydderpulver
Hvordan man laver det
- Læg et bageplade med folie eller vokspapir eller sprøjt med sprøjtespray.
- Smør smør, brunt sukker og majssirup i en lille, tung kasserolle over medium varme for at opløse sukkeret. Rør i fem krydderpulver. Koges.
- Lad koge i flere minutter uden omrøring. Når det når "soft ball" -stadiet, fjern fra varmen. Rør i jordnødderne.
- Spred blandingen ud på pladen. Lad stå, indtil det er hærdet. Bryde i stykker. Opbevares i en forseglet cannister.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 266 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 9 g |