Kumquats sødtartsmuld smager med en flødekrydts lusciousness i denne bemærkelsesværdige let at lave opskrift, der er tilpasset fra Kumquat Growers hjemmeside. Den eksotiske frugt tilføjer sofistikeret til en gammeldags "icebox pie", som du kan tilberede uden at tænde ovnen. Planlæg fremad (kagen skal have mindst to timer i køleskabet, men helst natten over for at indstille) og bringe dette til en potluck eller aftensfest.
Du kan pop bite-size friske kumquats i munden helt, skræl og alt. Den ømme hud smager sød i modsætning til det sure kød, og de modsatte smag giver frugten sin unikke appel. Kumquat marmelade, gelé og marmelade vises hyppigere på landmænd markeder end på købmandsforretninger hylder, der tilføjer til sin håndværksmæssige appel.
Kumquats kommer fra Asien, men de vokser godt med citrusfrugter i både Californien og Florida. I sæsonen fra november til april ser kumquats ud som appelsiner med bitstørrelse. Du kan sende en mail fra en række onlinekilder, hvis du ikke kan finde dem i din lokale købmand. Friske kumquater holder i køleskabet i op til tre uger, og puré holder i fryseren i seks måneder eller mere.
Hvad du skal bruge
- 14 ounce kan sødes kondenseret mælk
- 1/2 kop friskpresset
- citronsaft
- 2/3 kop
- pureed kumquats *
- 8 ounce beholder pisket topping, optøet
- 9-tommers forbagt tærte skal eller graham cracker skorpe *
Hvordan man laver det
- Kombiner sødet kondenseret mælk og citronsaft i en stor skål og slå med mellemhastighed, indtil den begynder at blive tykkere, cirka 2 til 3 minutter.
- Tilsæt kumquatpuré og slå på lav hastighed til kombineret, og stop for at skrabe ned på skålens sider med en spatel efter behov.
- Fold i pisket topping og hæld blandingen i tilberedt skorpe.
- Kølpai natten over eller i mindst 2 timer før servering.
* Ingrediens noter:
- Friske kumquater er meget enkle at forberede og puree selv; lær hvordan du kan bruge disse kumquat puree tips .
- At erstatte hjemmelavet flødeskum til den forberedte frosne topping, skal du stabilisere det for at holde loftet. Til hver kop fløde tilsættes en spiseskefulde majsstivelse direkte til skålen eller bland 1/2 spiseskefuld Instant ClearJel ind i sukkeret, der kræves i din opskrift, før du slår det i fløden.
- I en flaky wienerbrød er denne tærte ligner en klassisk Key Lime Pie, men den smager også lækker i en Graham cracker skorpe. Du kan bytte shortbread cookies eller vanille cookies til Graham crackere til en sødere base eller tilføje en meringue topping for ekstra smag og tekstur, selvom det ville kræve tid i ovnen til bruning.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 273 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Kulhydrater | 43 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 6 g |