Disse franske snitrammer er marineret i en smagfuld herb-Dijon marinade, så grillet til perfektion. Denne opskrift er simpelthen en lækker godbid til særlige lejligheder, men simpel nok til et familiemåltid.
Hvad du skal bruge
- 2 lammeholdere (
- Fransk snit )
- 1/4 kop / 60 ml balsamicoeddike
- 1/4 kop / 60 ml Dijon sennep
- 1/4 kop / 60 ml tør rødvin
- 4 fed hvidløg, hakket
- Zest af 1 citron
- 2 spiseskefulde / 30 ml Worcestershire sauce
- 2 teskefulde / 30 ml sojasovs
- 1 tsk / 5 ml basilikum
- 1 tsk / 5 ml timian
- 1 tsk / 5 ml sort peber
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- Kombiner eddike, citronskal med krydderurter og krydderier. Mariner stativer af lam i denne blanding i ca. 12 timer.
- Forvarm grillen og forberede indirekte grillning på ca. 300 F.
- Kombiner Dijon sennep, rødvin, Worcestershire sauce og sojasovs i en skål.
- Fjern lammestativer fra marinade og læg grillen over indirekte varme. Grill i en time eller indtil færdig, rogn med sennepsauce i de første 30 minutter.
- Fjern fra grillen når den er færdig (en intern temperatur på 145 F.) og lad hvile i 10 minutter. Skære og tjene.
Opskrifts Tips
- Fortæl din slagter, du vil have lammestativet franskskåret.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 323 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrium | 402 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 25 g |