Se, hvor meget bacon du skal bruge til forskellige opskriftsmålinger
Din opskrift kan kræve bacon, men ikke i den foranstaltning, der er nemmest for dig at bruge. Bacon kommer i flere former. Mens det normalt skæres i strimler, kan de være tynde, regelmæssige eller tykke. Bacon vil være en anden vægt og måle når stegt, end det er mens rå. Se hvilke foranstaltninger der svarer til bacon, bacon stykker, bacon bits og hurtige substitutioner som salt svinekød.
Udbytter Tyrkiet eller vegetarisk bacon
Du kan erstatte kalkun bacon og vegetarisk bacon mål for måling med svinekød bacon.
Enhver af de tilsvarende foranstaltninger virker for disse alternativer, så brug en stribe til en stribe og et pund for et pund. Du må dog muligvis foretage justeringer for andre fætre af bacon.
Bacon-ækvivalenter
| Opskrift Måling | Ækvivalent eller erstatning |
| 1 servering | 2 strimler stegt, bagt eller broiled |
| 1 rasher bacon | 1 strimmel |
| 1 skive bacon | 1 spiseskefulde stegte og hakkede baconstykker |
| 1 skive bacon | 2 til 3 teskefulde ægte baconbitar |
| 1 skive bacon | 2 til 3 teskefulde imiteringsbaconbitar |
| 1 skive bacon | 1 tynd skive pancetta (ca. 3/4 ounce) |
| 1 skive bacon | 3/4 ounce salt svinekød (i supper, stews, saucer) |
| 1 pund bacon | 35 tynde strimler |
| 1 pund bacon | 16 til 20 regelmæssige strimler |
| 1 pund bacon | 12 til 16 tykke strimler |
| 1 pund bacon | 1 kan kogte bacon (18 til 20 skiver) |
| 1 pund bacon | 1 kop baconfedt |
| 1 pund bacon | 1 1/2 kop stegte og hakkede bacon stykker |
| 1 pund bacon | 3/4 kop bacon bits |
| 1 1/2 pund bacon | 3 ounce bacon bits |
| 1/4 kop smuldret kogte bacon | 4 skiver |
| 1/3 kop smuldret kogte bacon | 5 skiver |
| 1/2 kop smuldret kogte bacon | 8 skiver |
| 2/3 kop smuldret kogte bacon | 10 skiver |
| 3/4 kop smuldret kogte bacon | 12 skiver |
| 1 kop smuldret kogte bacon | 16 skiver (ca. 1 pund) |
| 1/4 pund tilbage bacon | 1 kop cracklings |
Konsistent råbacon er omtrent den samme vægt til kopmåling som væsker. En kop ville være ca. 8 ounce og 225 gram; 1/2 kop er omkring 4 ounce eller 115 gram; 1/4 kop er ca. 2 ounce eller 55 gram osv.
Bacon fætre
Du kan muligvis bruge disse som erstatninger til bacon. De vil ikke fungere i hver opskrift, men kan gøre det nemmere:
Salt svinekød : Salt svinekød kommer normalt fra svinens maveafdeling. Det er federe end bacon og er ikke smeltet. Du kan erstatte det til skiveskåret bacon i opskrifter, men du vil måske blanchere det for at fjerne noget af saltet, før du bruger det eller justere saltet i din opskrift. Hvis du leder efter det røget element i bacon, får du ikke noget med salt svinekød.
Canadisk Bacon : Det er også kendt som tilbage bacon kommer fra lænets øje. I modsætning til bacon er det forkogt. Det er meget slankere end bacon og vil ikke skrumpe så meget, når de er kogte. Overvej at være skinke snarere end bacon, når du bruger den i en opskrift.
Bacon Square : Denne cut er fra grisens jowls. Den har mere fedt end bacon og kan bruges som erstatning.
Pancetta : Dette er italiensk bacon, der ikke er smeltet og helbredes med salt. Du kan bruge den til aroma i stedet for bacon i nogle retter.