Denne dessert er nem nok til weeknat måltider, men smukke nok til familie middage og ferie festligheder, især når serveret med hjemmelavet mejerifri Vanilla Ice Cream og VeganCaramel Sauce .
Hvad du skal bruge
- 6 til 7 kopper æble (hakket)
- 2/3 kop sukker
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk muskatnød
- 1 spsk majsstivelse (opløs i 1 spsk koldt vand)
- Til Topping:
- 1 1/2 kopper mel
- 1 1/2 spsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop hvidt sukker (plus mere til sprinkling)
- 6 spiseskefulde soja margarine (hakket i stykker)
- 1/2 kop almindelig usødet mandelmælk (eller sojamælk)
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 F. Smør let på en 9 "tærteplade.
2. Forbered fyldningen. Placer æblerne og sukkeret i en lille gryde over medium-lav varme, omrør indtil sukkeret er opløst. Omrøring af og til koges, indtil æblerne er lidt ømme, ca. 7 minutter. Tilsæt majsstivelsesblandingen, og kog indtil blandingen er lidt fortykket, ca. 5 minutter mere. Hæld fyldet i den forberedte tærteplade.
3. Forbered topping. I en fødevareprocessor kombineres det hvide mel, bagepulver, salt og sukker, pulserende, indtil det er godt blandet. Tilsæt soja margarinen og behandl indtil blandingen er smuldret. Når maskinen stadig kører, tilsættes sojamælken gradvist, indtil blandingen bare holder sammen og trækker væk fra skålens sider.
4. Montér skomageren. Brug dine hænder til at trække og flade dejstykker mellem fingrene og læg dem forsigtigt på toppen af påfyldningen, overlappe og dække så meget af fyldens overflade som muligt. (Blandingen vil udvide sig, så det er okay, hvis ikke alle topping er dækket.) Når først alle dejen er brugt, drys toppen generøst med sukker. Bages indtil puffed up og golden brown, omkring 35-45 minutter. Serveres varmt, ved stuetemperatur eller koldt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 245 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 531 mg |
| Kulhydrater | 47 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 1 g |