Hvis du kan lide ekstra varme, kan disse bønner laves med jalapeno chili peber sammen med de milde peberfrugter. Konserves bønner, oksekød og pølse team for at gøre dem til en nem og solid parabol, og de er gode til en fest eller samling, serveret varmt fra den langsomme komfur. Tag dem med til en tailgating party eller potluck.
Ingredienserne er let varierede. Brug dåse kikærter, lima bønner eller sorte bønner i skålen.
Hvad du skal bruge
- 2 28 ounce dåser svinekød og bønner
- 2 dåser pinto bønner (drænet og skyllet; eller brug røde bønner)
- 1 pund magert oksekød (mørbrad eller rund)
- 1 pund
- bulk svinekød pølse (eller tærte røget pølse)
- 1 spsk olivenolie
- 1 medium sød løg (hakket)
- 1 medium rød paprika (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 4-unser kan mild grøn chili (hakket)
- Valgfri: 2 til 4 spiseskefulde jalapeno-ringe (drænet, hakket eller til smag)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk krydret krydderier (såsom Cajun eller Creole krydderurter)
- 1 kop grill sauce
Hvordan man laver det
- Hæld bønner i en 5 til 6-kvart langsomt komfur.
- I en stor stegepande over medium varme, saut oksekød og svinekød pølse , bryde op med en spatel, indtil det ikke længere lyserøde. Dræn godt og rør i bønner.
- I den samme stegepande i en lille mængde olivenolie efter behov, sauté løget over medium varme til let brunet. Tilsæt rød paprika og hvidløg; saute, omrøring, i 1 minut længere.
- Rør grøntsagerne ind i bønnerne. Tilsæt chili peber, jalapenos, salt, krydderier og grill sauce. Rør for at blande.
- Dæk og kog på HØJ i 3 til 4 timer, eller LAV i 6 til 8 timer.
Serverer 6 til 8.