Vegansk morgenmad kartofler, stegt i patties. Du behøver ikke æg til at lave en nem vegansk morgenmad kartoffel opskrift. Disse kartoffelpatties ligner en latke, men kartoflerne er moset i stedet for revet og holdt sammen med æg erstatning i stedet for æg. Hvis du har rester af kartofler , prøv at bruge denne opskrift til at bruge dem!
Hvad du skal bruge
- 8 kartofler (kogt og moset)
- 1 kop mel
- æg erstatning for 1 1/2 æg
- salt til smag
- 2 spiseskefulde olie (mere eller mindre som nødvendigt til stegning)
Hvordan man laver det
- Bland kartoflerne, mel, æg erstatning og salt. Drej blandingen på et melet brødbræt eller bordplade og knead i en dej og tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt, indtil dejen ikke længere er klæbrig.
- Rul dejen ud til en 3/4 tommer tykkelse, så skåret i runder (et drikkeglas fungerer godt for dette).
- Let olie en stegepande eller gryde og steg frugtene til brunede på begge sider, ca. 10 minutter. Serveres med æbleauce.
Gentrykt med tilladelse fra The Compassionate Cook Cookbook.