Denne tyske kartoffelsalat er en god ændring i tempoet fra mayonnaise-baserede salater. Forsmagningen er en bacon-smagsatt sødtsyreblanding, der gør den lettere end de fleste.
Se også
Kartoffelsalat Med Bacon
Picnic Kartoffel Salat
Hvad du skal bruge
- 12 strimler bacon (delt)
- 6 kopper ternede kartofler
- 3 spsk granulatsukker
- 1 spiseskefulde majsstivelse
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kop eddike
- 3/4 kop vand
- 2
- hårdkogte æg
- 2 spiseskefulde grønne løg (skiver)
- 1/4 kop persille (hakket til garnering)
Hvordan man laver det
Dice 6 strimler af bacon. Stej den tærte bacon sammen med de 6 hele strimler i en tung stegepande over medium varme. Fjern hele skiverne til papirhåndklæder for at dræne; sæt til side.
Kog kartoflerne i kogende saltet vand indtil gaffel-tender. Tøm og hold det varmt.
Kombiner sukker, majsstivelse, salt, eddike og vand; Sæt langsomt det til terninger med bacon og bacondrypninger i stegepanden, kog og omrør hele tiden over medium varme, indtil den er fortykket.
Sæt de varme kartofler i en stor skål med skiverne hårdkogte æg. Tilsæt de grønne løg og smid forsigtigt med den varme dressing.
Garnér med hele bacon skiver og en spisesked eller to hakket persille; tjene varmt.
Serverer 6.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 188 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrium | 87 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 6 g |