Torta Maria Luisa: Orange lagkage med papirstop

Torta Maria Luisa er en elegant lagkage, der er populær i Colombia såvel som i El Salvador. Kagen er smagsatt med citrus (typisk orange) og lagdelt med frugt syltetøj, og nogle gange også med arequipe ( dulce de leche ).

Kagen er dekoreret simpelthen med et drys af pulveriseret sukker. Citrus smag og enkel stil i denne smukke kage gør det til en god tilføjelse til en brunchmenu eller nyde en skive med din eftermiddagskaffe ( merienda ). Hvis du foretrækker kager med frosting, prøv denne fancy version af torts Maria Luisa med jordbær og ananas .

Hvad du skal bruge

• 1 kop smør
• 1 kop sukker
• 4 æg
• 2 1/4 kopper kage mel
• 1 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• Sæt af en lime
• 1 tsk vanille
• 1/4 kop kærnemælk
• 1 kop appelsinsaft
• 1 kop frøfri syltetøj (hindbær, jordbær eller appelsinmarmelade)
• 1/2 kop dulce de leche (valgfrit)
• 1/4 kop pulveriseret sukker (til sprinkling over toppen af ​​kagen)

Hvordan man laver det

1. Læg appelsinsaften i en lille gryde. Bring til en simmer og kog, indtil væsken er reduceret til 1/2 kop. Sæt til side for at køle af.
2. Forvarm ovnen til 350 grader. Smør 2 8-tommers bageplade, og rør bunden af ​​pander med pergamentpapir eller vokspapir.
3. I en stående mixer, smør smør med sukker indtil fluffy og godt blandet.
4. Tilsæt æg en ad gangen til smør / sukkerblandingen og slog godt efter hver.
5. Pisk melet, saltet, limezest og bagepulver sammen. Rør kærnemælk og vanille ind i den reserverede appelsinsaft. Tilsæt de tørre ingredienser til smør alternativt med væskerne, indtil de er lige blandet.

1. Opdel slem mellem de to pander.
2. Bage kager, indtil de kommer let tilbage, når de bare røres, og et tandstikker placeret i midten kommer tilbage rent.
3. Cool kagerne på et stativ.
4. Varm marmeladen forsigtigt i mikrobølgeovnen, indtil den har en spredningskonsistens.
5. Fjern kagerne fra pander. (Hvis du bruger dulce de leche, opdele hver kage halvt vandret og spred dulce de leche mellem de to halvdele, og sæt dem derefter sammen igen). Anbring et kagelag på serveringspladen, og spred syltetøjet over kagen. Top med det andet kagelag. Støv toppen af ​​kagen med pulveriseret sukker.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	199
Total fed	9 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	55 mg
Natrium	114 mg
Kulhydrater	26 g
Kostfibre	0 g
Protein	2 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)