Jeg elsker kartofler i alle former. Men jeg tror, at hashbrune kartofler er min favorit, simpelthen fordi de kan omdannes til så mange opskrifter. Du kan bruge dem til at lave en pizza skorpe eller en skorpe til en quiche. De kan gøres til en cremet gryde, der skal serveres som et parabol, eller som en hovedret, hvis du er top med nogle kylling eller rejer.
Og de er så nemme at bruge. Du skal bare købe frosne hashbrune , tine dem eller ej i henhold til den særlige opskrift, du laver, og tilsæt dem til resten af ingredienserne. Du behøver ikke at rive eller grille noget, og du behøver ikke at beskæftige sig med skrubbe kartofler, skrælle dem og alt det rode arbejde.
Denne opskrift er virkelig speciel, fordi den bruger flødeost, creme fraiche, lys creme og to slags ost. Jeg tror ikke, der er en mere dekadent hash-brun kartoffelopskrift på planeten. Denne opskrift er perfekt til feriemiddagsfester; eller bare for når du har lyst på en seriøs komfortføde.
Du kan selvfølgelig lave denne opskrift med fedtfattige mejeriprodukter, men jeg siger hvorfor forstyrre? Dette er meningen at være en rig, trøstende og speciel opskrift. Server det med en bagt skinke, eller steg kylling eller almindelig gammelt kødflød, fordi det er en onsdag. Nyd hver bid.
Hvad du skal bruge
- 1 (28 til 30 ounce) pakke frosne hashbrune kartofler , ikke optøet
- 2 kopper lys creme (også kaldet halv og halv)
- 1 (8 ounce) pakke flødeost, skåret i terninger
- 2/3 kop creme creme
- 2 kopper shredded Havarti, schweizisk eller fontina ost
- 1/3 kop revet parmesanost
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 375 ° F. Spray en 13 "x 9" glasbageplade med nonstick madlavningsspray. Læg hashbrune kartofler i den tilberedte bageplade og sæt til side.
I en medium kasserolle kombineres den lyse fløde med den kubede flødeost. Kog denne blanding over medium varme, omrør ofte med en vispinde, så flødeost smelter og blandes med fløden, indtil blandingen er meget glat.
Dette vil tage ca. 6 til 9 minutter. Denne sauce vil ikke være meget tyk.
Fjern gryden fra varmen og rør sourcremeen med whisk indtil blandingen er glat igen. Hæld sausen over hashbrune kartofler i bagningsskålen og rør forsigtigt til frakke.
Stænk det hele med Havarti-osten og rør igen for at kombinere. Drys gryden med parmesanost.
Dæk bagningsskålen med folie og bages i 45 minutter. Tag derefter skålen ud af ovnen, tag den op og rør, og sørg for, at du får de brune kanter i kartoflerne.
Bage, afdækket, i yderligere 15 minutter, rør derefter igen. Bages i yderligere 10 til 20 minutter eller indtil kartoflerne er varme, boblende og brune på toppen. Grave ind
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 514 |
| Total fed | 41 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrium | 336 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 9 g |