Fyldt med koriander og lime, marineres denne tri-tip bøf i øl, vin og krydderier. Vælg en mørk øl til en rigere smag og tilsæt flere peberflager til opvarmning.
Hvad du skal bruge
- 2 pund / 900 g tri-tip bøf
- 1 kop / 120 ml rødvin
- 1 dåse øl
- 1 lille rødløg, skåret
- saft fra 6 til 8 limes
- 1/4 kop / 60 ml frisk koriander, hakket
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml havsalt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- 1/2 tsk / 2,5 ml rød peberflager
- 1/2 tsk / 2,5 ml
- stødt spidskommen
Hvordan man laver det
Kombiner alle ingredienser undtagen tri-tip steaks og rør. Placer bøffer i en stor bageplade eller en genlukkelig taske. Hæld marinade over steaks . Lad sidde i flere timer (op til 6). Forvarm grillen. Placer steaks på grillen over en medium høj varme. Grill i 10-12 minutter, eller indtil de når ønsket doneness . Lad bøffer hvile i ca. 5 minutter, før du serverer dem.
Hvis du ønsker at tilføje lidt ekstra varme til marinadehakket op en frøet jalapeño peber og kast den i.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 662 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Natrium | 1,084 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 67 g |