Denne version af den traditionelle South Carolina sennepsgrillesaus er jazzet op gul sennep med nogle hot sauce, ketchup og brunt sukker eller honning. Tilsæt ekstra honning eller brunt sukker (eller en kombination), hvis du kan lide en sødere sauce, og lad dig krydre det med nogle hakkede hot peppers.
Server denne sennepsgrillesaus med din South Carolina-stil svinekødgrill eller grillet svinekød eller skinke. Eller brug det som spredning af corned beef eller skinke sandwich . Det gør også en fabelagtig dukkert til stegte kyllingestrimler eller nuggets.
Opskriften er let fordoblet for en skare.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop gul sennep
- 1/3 kop eddike eddike
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
- 1 spiseskefuldsauce, såsom Texas Pete eller Frank's Red Hot
- 1 spsk ketchup
- 3 til 4 spiseskefulde brunt sukker, pakket eller honning (mere hvis du kan lide en sødere smag)
- 1/2 tsk friskmalet sort peber
Hvordan man laver det
- Kombiner sennep med de resterende ingredienser i en medium kasserolle. Visp at blande grundigt.
- Bring saucen til en simre over medium varme, omrøring ofte.
- Reducer varmen til lav og lad koge saften forsigtigt i ca. 20 til 25 minutter, eller indtil den er reduceret med ca. en tredjedel.
- Overfør til en beholder eller krukke og dæksel tæt. Køles i nogle timer eller natten over.
Gør 1 kop.
Variationer
- Tilsæt 1 tsk hvidløgspulver til saucen.
- Tilsæt 1 spiseskefulde hakkede syltede jalapeno peberfrugter til saucen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 43 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 348 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |