Sour Cream Apple Pie med Streusel Topping

En velsmagende krydret streusel toppe denne creme æblekage. Med ingen top skorpe elimineres det meget af konditorivarer. Jeg indbefattede en let madprocessor wienerbrød opskrift, men du kan reducere forberedelsestiden betydeligt med et frosset skorpe eller kølet bagværk.

Du er velkommen til at tilføje ca. 1/2 kop hakkede pekannødder til crumb topping.

Hvad du skal bruge

• Til Pie Crust:
• 1 1/3 kopper
• mel til alle formål
• 1 spiseskefulde granulatsukker
• 1/2 tsk salt
• 4 spiseskefulde kølet smør (eller forkortelse, skåret i små stykker)
• 3 til 6 spiseskefulde iskoldt vand
• Til udfyldning:
• 2 kopper tærte æbler som Granny Smith (finhakket)
• 3/4 kop granulat
• 2 spiseskefulde mel
• 1/2 tsk vanille
• 1/8 tsk salt
• 1 kop
• creme fraiche
• 1 stort æg
• Til Topping:
• 1/3 kop sukker
• 1 tsk kanel
• 1/3 kop mel
• 1/4 kop smør

Hvordan man laver det

Skare:

1. Brug en frosset dybfadtspids skorpe eller et ark af koldt wienerbrød. Sæt 1 1/3 kopper mel, 1 spiseskefuld sukker og 1/2 tsk salt i skålen af ​​en fødevareprocessor; puls flere gange for at blande grundigt.
2. Stænk smørstykkerne over melet og puls derefter ca. 5 eller 6 gange i et sekunders udbrud. Blandingen skal ligne grove krummer med nogle små stykker om størrelsen på små ærter.

1. Drys 3 til 4 spiseskefulde isvand over melblandingen og sæt lugen på igen og puls ca. 8 til 10 gange.
2. Dejen skal klumpes sammen med klem i hånden. Hvis det smuldrer og bryder op i din hånd, drys med mere isvand, ca. 2 teskefulde ad gangen og puls nogle gange. Gentag indtil dejen klumper sammen, når de klemmes.
3. Dump dejen ud på en floured overflade og knæ et par gange. Skab det ind i en flad skive, pak i plastfolie og køle i 20 til 30 minutter.
4. Rul dejen i en 11- til 12-tommers cirkel. Monter dejen i en 9-tommers pladeplade og fløj kantene.

Fyldning:

1. Ovnen opvarmes til 425 F.
2. I en stor blandeskål kombineres 3/4 kop sukker og 2 spsk mel; Tilsæt cremefløde, æg, vanille og 1/8 tsk salt. Tilsæt æblerne og bland grundigt Hæld i ubakket tærskal.
3. Bages i den forvarmede ovn i 20 minutter. Reducer ovnens temperatur til 325 F.

topping

1. Kombiner 1/3 kop sukker med 1 tsk kanel og 1/3 kop mel; skåret i smør . Drys æblerne og send kagen tilbage til ovnen.
2. Bages i yderligere 20 minutter ved 325 F.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	488
Total fed	26 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	147 mg
Natrium	583 mg
Kulhydrater	59 g
Kostfibre	4 g
Protein	8 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)