Som om sushi ikke var ret nok, her er en opskrift på at lave en smuk sushi kage. Denne opskrift kræver røget laks, agurk og efterligningskrabbe, men du kan være så kreativ som du vil og bruge dine yndlings sushi ingredienser. Dette ville gøre en imponerende appetitvækker til et middagsselskab eller en sjov overraskelse for et weeknight måltid. Eller måske den mest kreative og uventede fødselsdagskage!
Sushi ris er en kortkornet japansk ris, der er blevet kogt og derefter blandet med eddike og sukker. Du kan købe ris mærket "sushi ris" og derefter forberede det selv, hvilket er let at gøre.
Lagte sushi kager er også nydt på japansk piges dag eller Hinamatsuri, og kaldes chirashi sushi. Disse er lidt mere indviklede og omfatter autentiske og måske svære at finde ingredienser. Hvis du fejrer denne dukkefestival, men vil holde det nemt, er denne sushi kage den perfekte løsning.
Hvad du skal bruge
- 2 tsk. sukker
- 2 æg (slået)
- 2 spsk. vegetabilsk olie til stegepande
- 1/2 kop
- imiteret krabbekød
- 2 spsk. mayonnaise
- 1/4 lb.
- røget laks
- 3 1/2 til 4 kopper forberedt sushi ris
- 1/2 lille agurk (skåret i tynde strimler eller 1 avocado, tyndt skåret)
Hvordan man laver det
- Tilsæt sukker til slagteæg og rør godt. Olie og opvarm en medium stegepande og hæld i nogle af ægblandingen for at lave en tynd omelet. Gentag for at lave en anden tynd omelet. Smør omelet omhyggeligt i strimler.
- Sæt imitationskrabbekød i en skål og bland med mayonnaise.
- Anbring plastikfolie på indersiden af en rund 6-til-7-tommers kagepande og begynd layeringen. Placer lakseskiver på bunden af kagepanden. Sæt 1/3 af sushi ris oven på laks og flad risen. Placer agurkestrimler eller avocadoskiver og imitationskrabbeblanding over risen.
- Sæt endnu 1/3 af sushi ris på toppen og flad risen. Spred æggestrimler oven på risen, og reserver nogle ægstrimler til garnering. Sæt de sidste 1/3 af sushi ris på æggestrimlerne.
- Dæk med plastfolie og læg vægt på toppen. Efter 10 minutter skal du fjerne vægten og det øverste lag af plastfolie og dække kagepanden med en stor plade og vende om. Fjern kagepanden og plastikpakningen. Garnér med nogle ægstrimler oven på laksen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 898 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Natrium | 256 mg |
| Kulhydrater | 149 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 28 g |