Slava brød eller slavski kolac er en vigtig del af de religiøse aspekter af Krsna Slava eller fejringen af en serbisk familie protektor helgen dag. I mange hjem kommer sogepræsten hjem til at velsigne brødet, inden der kan begynde festligheder.
Hvad du skal bruge
- 2 pakker aktiv tør gær
- 1 tsk sukker
- 3 spsk mel
- 2 kop vand (varm)
- 1 tsk salt
- 1 kop smør (blødgjort)
- 3 æg (lidt slået)
- 1 citron (revet skal og saft)
- 4 spisesukker
- 6 til 7 kopper mel (brød eller
- all-purpose mel )
- 1 æg, slået med 1 spsk vand
Hvordan man laver det
- Opløs gær, sukker og 3 spsk mel i 1/2 kop varmt vand. Sæt til side.
- I en stor skål kombineres 1-1 / 2 kopper varmt vand, salt, smør, æg, citronskall og juice og sukker. Tilsæt proofed gær og omkring 4 kopper mel og slå godt.
- Tilsæt resterende mel gradvist og slag godt, indtil dej er stiv. Knead som til brød, ca. 5 minutter efter maskine eller 10 minutter for hånd, og læg i en smurt skål for at stige.
- Når du er dobbelt i størrelse, skal du ælte igen kort. Bestiller en håndfuld dej til at dekorere toppen, lav en rund brød. Sæt i en godt smurt 9-tommer rund, 3-tommers dyb pande.
- Dekorer kanten af brødet med en fletning og et kryds i midten med 4 bagudvendte Cs i hver kvadrant. Lad stå op til fordoblet, ca. 1 time, eller følg denne hurtige tip for at reducere stigningstiden.
- Ovnen opvarmes til 350 grader. Penselbrød let med ægvask (1 æg slået med 1 tsk vand). Bages i 1 time eller indtil pænt brun.
- Når det er køligt nok til at klare det, skal du fjerne det fra panden og afkøle på ledningsstativet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 507 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 220 mg |
| Natrium | 530 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 9 g |