Denne injektion marinade til Tyrkiet er fyldt med masser af smag. Hemmeligheden med en injektions marinade er at sikre, at marinaden er godt blandet, og at urterne er fine nok til at passe gennem nålen uden tilstopning.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop (60 ml) let olie
- 1/4 kop (60 ml) vand
- 3 spiseskefulde (45 ml)
- Worcestershire sauce
- 1 spsk (15 ml) salt
- 2 teskefulde (10 ml) hvidløgspulver
- 2 teskefulde (10 ml) løgspulver
- 1 tsk (5 ml) tørrede bladbladstykker
- 1 tsk (5 ml) tørret timian
- 1 tsk (5 ml) tørret salvie
- 1 tsk (5 ml) finmalet sort peber
Hvordan man laver det
- Placer laurbærblad, timian, salvie i en krydderi eller kaffekværn og pulveriser ind i et pulver.
- Kombiner resterende krydderier med ingredienser i en gryde.
- Simrer over medium varme i fem minutter, omrøring ofte. Saltet skal opløses på dette tidspunkt. Hvis ikke, lad blandingen simre i yderligere 2 minutter.
- Fjern kasserolle fra varme og lad blandingen afkøle i 10-15 minutter.
- Læg sprøjten med marinade og injicer i bryst-, lår- og benkød. Gør dette et par gange for at sprede krydderierne. Tør en blanding af, der bobler op til toppen. Sæson uden for kalkun og kog som angivet .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 26 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 631 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |