Denne nemme chili hund opskrift gør omkring 16 til 20 portioner, perfekt til en fest eller stor spil dag indsamling, og det tager kun 30 minutter at lave mad.
Sæt chilihunderne ud med sennep og hakkede løg, en lille ost eller brug dine favorit hotdogpåfyldninger.
Sæt saucen i en langsom komfur for at holde varmen; Serveres lige fra komfuret med skåle af forskellige påfyldninger og servietter til gæster.
Relateret opskrift: Classic Coney Island Hot Dog Sauce
Hvad du skal bruge
- 3 til 4 spsk vegetabilsk olie
- 2 pund kødkød (eller brug halvkornet svinekød)
- 2 mellemstore hvidløgsfedd (fint hakket)
- 1/4 kop
- tomatpuré
- 1
- løg (finhakket)
- 2 kopper
- oksefond
- 5 spsk chili pulver
- 6 spsk majsemel (eller masa harina)
- 2 teskefulde sukker
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk jorden spidskommen
- 1 laurbærblade
Hvordan man laver det
- Varm olie og saftig hvidløg og løg indtil lys gylden, ca. 7 til 9 minutter.
- Tilsæt chili pulver, sukker og spidskommen. Fortsæt med madlavning, omrør konstant, i 2 minutter.
- Tilsæt jordbiff og kog, omrør, indtil jævnt brunet. Rør i de resterende ingredienser; reducer varmen til lav og lad dem simre indtil meget tyk, 15 til 20 minutter.
- Kassér bladblad.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 162 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 392 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 14 g |