Den oprindelige version af disse Guinness Stout brownies blev udviklet i Irland. Malten i Guinness stout øl intensiverer chokoladeens smag i disse lækre brownies.
Tekstur er en interessant kombination af fudge, mousse, slik og traditionelle brownies. Selvom de er dekadent chokolade, er de overraskende lette på grund af æggene. Du vil slet ikke smage øl.
Disse brownies er gode til St. Patrick's Day eller enhver dag. Som en bonus vil du ikke bruge den fulde flaske øl, så du kan bare nyde en tippel som de bager.
Hvad du skal bruge
- Tørstofindholdsmængde:
- 1 kop almindeligt mel
- 3/4 kop usødet
- kakaopulver
- 1/2 tsk salt
- Chokoladeblanding:
- 6 spsk smør, skåret i terninger
- 8 ounces mørk bittersød chokolade, hakket (kan erstatte ekstra mørk chokoladechips)
- 3/4 kop hvid chokolade chips
- Æg og sukkerblanding:
- 4 store æg ved stuetemperatur
- 1 kop granuleret hvidt sukker
- Endelige tilføjelser:
- 1 kop Guinness Extra Stout øl (se note nedenfor - stuetemperatur, intet skum)
- 1 kop semi-søde chokolade chips
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 F. Læg en 9 x 13-tommers bageplade med nonstick folie.
- Dry Ingredient Mixture : I en medium skål, visp mel, kakaopulver og salt sammen til jævnt kombineret. Sæt til side.
- Chokoladeblanding : Smelt smør, bittersød chokolade og hvide chokoladechips i en dobbeltkedel over meget lav varme, omrør konstant indtil smeltet. Fjern fra varme.
- Bland æggene og sukkeret: I en stor blandeskål, slå æg og sukker på høj hastighed indtil lys og fluffy, cirka 3 minutter.
- Tilsæt smeltet chokoladeblanding til ægget og sukkerblandingen og slog til kombineret.
- Slog den reserverede tørre ingrediensblanding i smeltet chokoladeblanding. Pisk i Guinness Stout øl med hånden. Smeten kan virke lidt tynd.
- Hæld batteren i den tilberedte bageplade. Sæt halvkrydste chokolade chips jævnt på toppen af batter (nogle vil synke ind).
- Bages 25 til 30 minutter (ovn temperaturer varierer) på center rack i ovnen, indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
- Lad browniesne afkøle, afdækket, til stuetemperatur.
Bemærk: Guinness stout øl bør være ved stuetemperatur. Denne opskrift bruger mindre end en standard 12 ounce flaske Guinness stout øl. Hæld øl tidligt, så skummet kan slå sig ned. Indsæt ikke skummet i målingerne. Skru skummet af eller lad det hvile, indtil skummet falder. Hvad du gør med resten af flasken øl er op til dig. Du kunne nyde en quaff før eller efter din bagning session.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 121 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 58 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |