Denne nemme stovetop oksekødspætte - eller goulash - er lavet med ingredienser, du sandsynligvis har på hånden. Brug en magert stødkød eller ternet rundbiff i opskriften. Eller brug en slank chuck cut.
Tilsæt en salat til denne lækre stuvet oksekød og nudler til en tilfredsstillende familie middag. Garnér gryderet med skiverne grønne løg eller frisk hakket persille.
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert oksekød (eller kalvekød), skåret i bid-størrelse 1 tommer terninger
- 4 spsk mel, opdelt
- 1 tsk salt
- kniv peber
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1/2 kop skiver løg
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 kopper oksekød bouillon
- 1/4 kop koldt vand
- 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater, lidt drænet (tryk ikke på)
- 1/2 kop mælk, let fløde eller halv og halv
- 1 spsk sukker
- 1/2 tsk krydret salt
- 1/2 tsk Worcestershire sauce
- 3 kopper kogte nudler, kogte og kastet med smør og valmuefrø, hvis det ønskes
Hvordan man laver det
- Dredge oksekød med 2 spsk mel blandet med 1 tsk salt og en pinch peber. Varm vegetabilsk olie i en hollandsk ovn; Brunt skrællet oksekød med løg, omrøring for at brune alle sider. Tilsæt hvidløg og 2 kopper bouillon.
- Bland de resterende 2 spsk mel med 1/4 kop vand; rør ind i kødblandingen. Koge; dække og lad dem simre i 1 1/4 timer.
- Til kødblandingen tilsættes tomater, mælk eller fløde, sukker, krydret salt og Worcestershire sauce. Hvis det er nødvendigt at tykke mere, blandes mere mel og vand sammen, og blandingen blandes i bouillon.
- Arranger oksekødsblanding på en plade, omgivet af de varme smørede nudler.
Gør omkring 4 portioner.
Du kan også lide