Spørgsmål: Når Rotisserie Cooking, hvordan skal jeg indstille brænderne?
Svar: Forudsat at din grill ikke har en rotisseriebrænder, hvad du vil, er at omsætte din mad med varme uden at have en høj direkte varme direkte under den. Det er vigtigt, når rotisserie madlavning, at du undgår flare-ups for at forhindre din mad i at brænde. Hvis din grill har brænderkonfigurationen, vil du have varmen på hver side af fødevaren, men ikke under den.
Hvis du ikke har en gasbriller med flere brændere, vil du gerne have brænderne i en lav indstilling med en dryppegryde direkte under mad. Sørg for, at der ikke kommer noget fedt ud og nå brænderne. Hvis du har en gasbriller med flere brændere , der giver dig mulighed for at lave mad helt ved indirekte varme, skal du stadig have en dråbepande under maden. Dette vil i det mindste reducere rodet i din grill.
Hvis du har en bagmonteret rotisseriebrænder, bør dette være den eneste brænder, der bruges, når du bruger rotisserie. Det er stadig en rigtig god ide at placere en drypspande under den mad, du laver, for at reducere fedtophobningen inde i din grill. Store mængder dryp kan ikke kun forårsage korrosion på grillen, men store afblændinger og smørebrande næste gang du tænder grillbrænderne. Smørebrande kan være varme nok til at beskadige de indre komponenter i gasgrillerne såvel som kropstykkerne.