Makaroni og skinkegryder

Denne osteagtig, cremet makaroni og skinkegryde er den perfekte komfortføde. Det er også en fantastisk måde at bruge op på den resterende ferieskink.

Hvis du vil have lidt ekstra farve og smag, skal du tilføje nogle grøntsager til makaroniblandingen. Ærter, broccoli, ærter og gulerødder, majs eller blandede grøntsager er alle gode valg. Hvis du ikke har pimientos, er du velkommen til at udelade den ingrediens eller bruge ristede røde paprika. Eller tilsæt lidt hakket rød paprika til den grønne paprika for at give den den farvede farve. Eller saut nogle svampe sammen med løg og paprika. For et mere hjerteligt enret måltid tilsæt ekstra skinke og top det med mere ost. Schweizisk ost eller en cheddar jack blanding er også fremragende valg.

Server gryden med en basisk smeltet salat eller dampede grøntsager og kiks eller aftensruller .

En brødkrummebillede er en anden god måde at hæve denne skål på. Se tipsene til mere.

Hvad du skal bruge

• 1 spsk smør (eller olivenolie)
• 1/4 kop hakket løg
• 1/4 kop hakket paprika
• 1 kop tærte skinke
• 8 ounce makaroni (ca. 2 kopper, ubehandlet)
• 1 tsk salt (eller smag)
• 1 spsk hakket pimiento
• 1 (10 3/4-ounce) kan creme med champignon suppe
• Friskmalet sort peber til smag
• 1/2 kop mælk
• 1 spsk hakket persille
• 1/2 kop makuleret cheddarost

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Smør en 2 1/2-kvarts grydefad.
3. Varm smørret i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og kog i ca. 3 minutter, omrør konstant. Tilsæt paprika og kog i ca. 2 minutter, eller indtil løget er gennemskinneligt. Fjern grøntsagerne på en plade og sæt til side.
4. Tilsæt den tærte skinke til stegepanden og fortsæt med at lave mad i ca. 3 minutter, omrøring ofte.

1. Lad en medium kasserolle vand koges over høj varme. Tilsæt albue macaroni og 1 tsk salt. Rør og sænk varmen til medium-lav. Kog efter emballagevejledningen. Tøm godt ud.
2. I en stor skål kombineres kogt løg, paprika og skinke med drænet makaroni, pimiento, creme med champignon suppe, peber, 1/2 kop mælk og persille. Bland for at kombinere ingredienserne grundigt.
3. Overfør makaroni-blandingen til den tilberedte bageplade.
4. Bages i den forvarmede ovn i ca. 30 minutter, eller indtil den er varm og boblende.
5. Drys den ristede ost og fortsæt bagning, indtil den smeltes.

Tips

Til en buttery breadcrumb topping, kombineres 1 kop bløde breadcrumbs med 2 spiseskefulde smeltet smør. Rør cheddarosten i makaroneblandingen og drys brødkrummerne jævnt over toppen. Bages som angivet, eller indtil topping har brunet og fyldningen er boblende. Eller tilsæt et par spiseskefulde ristet parmesanost til brødkrummerne.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	510
Total fed	19 g
Mættet fedt	8 g
Umættede fedtstoffer	7 g
Kolesterol	44 mg
Natrium	1.308 mg
Kulhydrater	63 g
Kostfibre	7 g
Protein	22 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)