Lucuma pulver kan bruges til bagning og tilberedning af desserter, der giver sukkerfri sødme til kager, hjemmelavet is eller kager. I Chile er lucuma is en meget populær smag, endnu mere end chokolade, vanille eller jordbær. Dette er en dejlig sydamerikansk opskrift på Lucuma Ice Cream Cupcakes, der er fri for raffineret hvidt sukker. Bemærk, at datoer bruges til ekstra sødme.
Hvad du skal bruge
- 1
- frosne bananer
- ½ kop blåbær (eller hindbær, jordbær osv.)
- 1 kop
- mandelmælk (eller vand)
- 2 spsk lucumapulver
- 1 kop kale (eller spinat eller schweizisk chard)
- ½ kop frosset mango
- 2-3 pitted
- datoer (hakket)
Hvordan man laver det
- Placer mandelmælk eller vand i en blender.
- Tilsæt alle andre ingredienser. Blend indtil glat.
- Nyd med det samme. Smoothies bruges bedst, når de er lavet, snarere end at lade dem sidde eller køle.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1122 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 272 mg |
| Kulhydrater | 288 g |
| Kostfibre | 28 g |
| Protein | 11 g |