Denne let kyllinggryde er lavet med sorte bønner, majs, salsa og ost. Brug cheddarost eller en mexicansk blanding af ost som topping til kyllingen, eller prøv en taco-krydret ost.
Brug din favorit tomat salsa eller prøv en kombination af tomat salsa og salsa verde. Dette er en hurtig og nem kyllingebage; server med ris til et solidt og let hverdags familiemåltid.
Se også
14 Kyllinggryderetter, der er perfekte til hverdags måltider
Langsom Komfur Kyllinglår, Tex-Mex Stil
Hvad du skal bruge
- 4 udbenede kyllingebrysthalvdeler
- salt og peber eller en krydret krydderier blanding
- 1 kan (16 ounce) sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 kan (12 til 15 ounce) helkorns majs, drænet
- 2 kopper chunky salsa, delt
- 1 kan (4 ounce) hakket milde grønne chili peberfrugter, valgfri
- 1/4 kop hakket frisk koriander, delt
- 1 1/2 kops (6 ounce) strimlet mexicansk ost blanding eller en blanding af cheddar og colby oste
Hvordan man laver det
Opvarm ovnen til 350 F. Smør fedtet en 2-kvarts gryde eller sprøjt med nonstick madlavningsspray.
Stænk kyllingen overalt med salt og peber eller en krydret kylling krydderier blanding.
Kombiner de drænet bønner, majs, 1 kop salsa, grøn chili peber og halvdelen af koriander. Sæt blandingen i den tilberedte bageplade. Arranger kylling over bønnen og majsblandingen, og skyll derefter de resterende salsa over kyllingen.
Drys den resterende koriander og top jævnt med osten.
Tæt godt med folie og bages i 30 minutter. Fjern folien og fortsæt bagning i 10 minutter, eller indtil kyllingen er øm og saftene løber tør. Fjerkræ skal koges til mindst 165 F. Hvis du er i tvivl, brug et pålideligt madtermometer.