Krydret honningkage

Rosh Hashanah, bogstaveligt det jødiske nytår, finder sted i september med en to-dages fest, der omfatter at spise søde fødevarer som æbler og honning til at fremkalde et sødt nytår. Honningskager, kendt som Lekach, er almindelige godbidder og er typisk tætte brød, sødet med honning, fyldt med varme krydderier såsom kanel, ingefær og muskatnød og ofte gennemblødt i en honning sirup.

Kagerne er nemme at lave og kan serveres til morgenmad med kaffe, en eftermiddagsmad med te eller som eftermiddagsrestaurant. Canolaolie kan erstattes af smør for at lave en mælkefri version . Uanset hvad, disse søde kager er lækre til enhver tid.

Hvad du skal bruge

• Til kagen:
• 2 kopper all-purpose mel
• 2 teskefulde bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk kanel
• 1 tsk jord ingefær
• 1/2 tsk muskatnød
• 3/4 tsk salt
• 1/2 kop sukker
• 2 æg
• 1/2 kop honning
• 1 stick usaltet smør (ved stuetemperatur)
• 1 tsk vanille
• Zest af 1 orange
• Til gløden:
• 1/2 kop pulveriseret sukker
• 1 spsk honning
• 1 spsk mælk eller fløde
• 1 spsk usaltet smør (smeltet)
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 tsk jord ingefær
• Dash af salt

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 F. Smør en standardbrødspande og lind den med en stribe af pergamentpapir for nem fjernelse af brødet efter bagning.
2. I en stor skål kombineres æg, sukker og honning. Brug en stand eller hånd mixer, slå sammen indtil sukkeret er opløst. Tilsæt smør, vanilje og appelsinskal og slå til det er fuldt indbygget.
3. I en separat skål sigtes mel, kanel, ingefær, muskatnød, bagepulver, bagepulver og salt. Tilsæt de tørre ingredienser i den våde og bland bare indtil kombineret.

1. Hæld batteren i den tilberedte brødpande og bages i ca. 40 minutter eller indtil en kage tester kommer ud ren.
2. Gør glasuret ved at whisking sammen pulveriseret sukker, honning, mælk, smeltet smør, kanel, ingefær og salt. Drys over den varme kage.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	444
Total fed	28 g
Mættet fedt	16 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	117 mg
Natrium	500 mg
Kulhydrater	49 g
Kostfibre	1 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)