Kreative alternativer til traditionelle Latkes

Okay folk, lad os komme på disse løbebånd, fordi vi har lidt mere end en uge for at miste kalkunen og fyldningen (eller skal jeg sige den fyldning, der er resultatet af at spise al kalkun), før det er tid til at spise igen. Det er rigtigt - Chanukah kommer!

Det er en fejring af lys og olie og i mit hus fejrer vi det ved at fylde så mange lækre kartoffelpandekager i vores mund som kokken kan lave før han eller hun kollapser. Så har vi donuts til dessert.

Min mor var en purist, der kun brugte kartofler og en lille løg, hånden gitterede alt og stod over en varm stegepande, og udklædte store partier for os at fortære. Men så meget som jeg elskede hendes originaler, har jeg plads i mit hjerte for masser af lækre variationer. Her er der et par vendinger for at fejre ferien i lækker stil.

• 01 af 08

  The Classic Potato Pancakes

  Klassisk, varm, sprød og helt perfekt. Vi kan aldrig få nok! Få opskriften her.

• 02 af 08

  Kartoffel- og Butternut Squash Latkes

  Den klassiske kartoffel bliver slået sammen med en anden efterårsbestilling, og den lille sødhed af squashen giver sig til noget tilsat krydderi fra za'atar. Få opskriften her .

• 03 af 08

  Courgetter og Sweet Potato Latkes

  Hvis kartoffelpandekager er vores første kærlighed, kommer kucchini i et nært sekund. Kombiner de to, og du har en perfekt kærlighedskamp. Få opskriften her.

• 04 af 08

  Brysselkål Latkes

  Måske kan du elske Bruxelles-spirer og måske gør du det ikke. Eller måske er det bare et spørgsmål om, hvordan de er forberedt. I så fald skal denne opskrift sætte dem på alles kærlighedsliste. Få opskriften her.

• 05 af 08

  Kartoffel og Ost Latkes

  Åh, min ost? De tilføjede ost? Der er absolut ikke noget traditionelt om ost i latke, men vi kunne ikke passe mindre fordi ... ost! Få opskriften her.

• 06 af 08

  Ovnbagt kartoffelpandekager

  Helligdage er ikke ligefrem en tid til at se din talje, så vi kommer ikke engang til at bryde, men denne ovnbagte version får os til at tænke på at have latkes oftere, og det er en lækker idé. Få opskriften her.

• 07 af 08

  Beet Latkes

  Dette er ikke din skole frokost dame rødder, det er sikkert! Få opskriften her.

• 08 af 08

  Kanel Sweet Potato og Apple Latkes

  Latkes serveres ofte med æblesauce og æblesauce går godt med kanel, så vi kan helt se, hvordan dette tankegang blev startet og vi kan godt lide hvor det gik. Få opskriften her.