Brunt sukker balancerer citronens tarthed i denne populære skål.
Hvad du skal bruge
- 4-5 udbenede kyllingebryst (skåret i stykker af bit)
- 2 skiver ingefær (hakket)
- 4 spsk frisk citronsaft
- Til Marinade:
- 1 spiseskefuld tør sherry
- 1 spiseskefuld
- Østers sovs
- 1 spiseskefuld
- lys sojasovs
- 1 tsk brunt sukker
- Garnér: grønløg (løgløg eller løvfisk) og citronkile
Hvordan man laver det
- Kombiner marinade ingredienserne. Læg kyllingen i en skål med citronsaft. Tilsæt marinade ingredienser og drys ginger stykker over kyllingen.
- Mariner kyllingen i ca. 20 minutter.
- Damp kyllingen. Hvis du bruger wok til at dampe kyllingen, skal du sætte kyllingen på en steamproof skål og hæld marinade ingredienserne over den. Damp kyllingen, indtil den bliver hvid og koges igennem.
- Hvis du bruger en kommerciel damper, skal du forberede dig i overensstemmelse med vejledningen. Afhængig af typen af damper kan du måske ikke hælde marinaden over kyllingen før dampning. Hvis det er tilfældet, forbehold marinade og damp kyllingen i henhold til producentens anvisninger. Bring den reserverede marinade til kog og hæld over kyllingen lige før servering.
- Serveres varmt med ris og omrøres stegte svampe. Garnér med grøn løg og citron kiler.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1520 |
| Total fed | 88 g |
| Mættet fedt | 24 g |
| Umættede fedtstoffer | 35 g |
| Kolesterol | 523 mg |
| Natrium | 858 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 165 g |