Kageportioner (Serveringsdiagram efter størrelse)

Kager kommer i mange forskellige størrelser, former og konfigurationer. Nogle gange er det svært at vide, hvad kage design er passende for antallet af gæster, der forventes til arrangementet. Runde, firkantede og hjerteformede kager producerer forskellige antal portioner og mere usædvanlige ottekantede eller sekskantede kager giver et tilsvarende antal portioner som deres firkantede modstykker.

Den anvendte type kage vil også bestemme antallet af udskårne dele, for eksempel er traditionel frugtkage meget fast og kan præcist skæres i meget små stykker.

Overvej at de fleste ceremonielle kage skiver på de fleste bryllupper er omkring 4 inches høj og 2 inches for 1 inch bred. De fleste kager vil bestå af to lag kage med glasur mellem lagene. Når man vurderer størrelsen af ​​bryllupskagen, antager serveringsstørrelsen i det mindste at være så stor og derefter finde ud af, hvor mange der er behov for gæsterne. Tilføj altid ekstra portioner, fordi du måske ender med at invitere gæster i sidste øjeblik eller folk måske ønsker anden hjælp. Du skal også overveje, om portionerne skal være dessert, eller kageafskæringen er mere ceremoniel i naturen. Dessert portioner er naturligvis betød at være større end den traditionelle to inches med en tommers stykke kage. Ingen gæst ville være tilfreds med den størrelse dessert!

Nogle gange kan skære de forskellige tier i en kage for at få det korrekte antal portioner virke meget vanskelige specielt runde eller hjerteformede kreationer. Finde ud for modtagelse eller begivenhed hvordan du planlægger at fortsætte for at undgå at løbe tør for kage eller have for meget tilbage.

Der er en metode professionelle kage dekoratører bruger til at skære deres kreationer for at sikre pæne ensartede stykker. Indsæt aldrig det øverste niveau i dine beregninger for portioner, når du laver en bryllupskage, fordi den ofte fjernes og holdes til det første årsdag. En nem kage-skæring metode er som følger:

Runde kager

1. Fjern først øverste niveau, hvis du holder den.
2. Skær en glat jævnt fordelt cirkel omkring 2 inches ind fra den anden kage tierens ydre kant.
3. Skær ringen i skiver, der er ca. 1 tommer på tværs.
4. Skær en anden cirkel 2 tommer længere ind og skive, der ringer i 1 tommer stykker.
5. Fortsæt denne proces, indtil du kun har en lille cirkel kage tilbage i midten. Skær kernen i stykker, der måler ca. 1 tommer langs yderkanten.
6. Fjern kagepladen og dowels og gentag denne proces med de næste niveauer, indtil hele kagen er skåret.

Firkantede kager

1. Fjern først øverste niveau, hvis du holder den.
2. Skær den anden linje lige over, ca. to inches ind fra kageens yderkant.
3. Skær de to tommer strimler i en tomme stykker.
4. Fortsæt med at skære to tomme brede strimler og derefter skære strimlerne i skiver, der er en tomme på tværs, indtil kagen er helt skåret op.
5. Fjern kagepladen og dowels og gentag denne proces med de næste niveauer, indtil alle tier er skåret.

Husk på, at en firkantet kage producerer flere dele kage end en rund eller hjerteformet kage. Også når du planlægger et tieret kage design sørg for at din mindste basis størrelse er ti inches minimum ellers kagen vil ikke være stabil eller se i forhold.

Nogle gange, uanset hvor omhyggeligt du planlægger kagen, vil det simpelthen ikke give nok stykker, eller der vil være meget tilbage, når det er skåret. Dette kan ske, fordi alle udskærer kager forskelligt. Når du virkelig vil have nøjagtige portioner til en begivenhed, kan cupcakes være en logisk mulighed at overveje. Cupcake stande hjælper med at skabe smukke elegante konfigurationer, og du skal bare bage antallet af cupcakes du har brug for for hver gæst. Ingen skæring eller matematik kræves! Stadig lave et par ekstra cupcakes til de uforudsete gæster og anden hjælp.

Ca. Cake Portions Servings Chart

Enkelt kager

Tiered Cakes