Jeg vil vædde på, at du aldrig har set lollipops som dette før! Jordbær og Cream Lollipops er lavet med ægte jordbær, så de har en levende frugt smag blandet lige ind i det søde slik! Disse pops har en lys vaniljesmag og har frysetørrede jordbær og sukkerperler presset lige ind i lollipopsne for et elegant, unikt udseende. Disse ville gøre perfekte gaver eller brusebad favoriserer!
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop vand
- 1 kop sukker
- 1 kop lys majssirup
- 1 tsk vanilleekstrakt (brug klar sort til klarere lollipops)
- 20 til 30 frysetørrede jordbærstykker
- 1 pakke sukker perler
Hvordan man laver det
1. Forbered dine hårde slik slikkepindstykker ved at belægge hulrummet med et meget let lag af nonstick madlavningssprøjte eller vegetabilsk olie, og tør det ud med et papirhåndklæde, der kun efterlader et meget tyndt lag olie i forme. Denne opskrift gør 10-12 store lollipops (ca. 2 "), så sørg for, at du har nok forme før du begynder eller lav flere halvpartier. Indsæt lollipopstifter i forme og læg til side for nu.
2. Kombiner vandet, granuleret sukker og majssirup i en 2-kvarts gryde over middelhøj varme. Rør til sukkeret opløses, vask derefter siderne af gryden med en våd konditorbørste for at forhindre, at der dannes sukkerkrystaller. Når sukkersirupen koges, indsæt et sliktermometer.
3. Fortsæt med at tilberede sukkersirupen, og rør om det til, indtil termometeret læser 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Fjern panden fra varmen, og lad candy stoppe med at boble helt. Når det er stadig, rør i vaniljeekstraktet.
4. Skynd omhyggeligt den varme sukker sirup i de tilberedte forme, og sørg for, at toppen af pindene er dækket af sirup og er godt indlejret i sliket. Tryk hurtigt på 2-3 jordbærstykker oven på hver lollipop og tryk forsigtigt ned for at indlejre dem. Spred sukkerperlerne oven på popperne og tryk ned for at indlejre dem også. Lollipopsne begynder at hærde, snart de er hældt, så det er vigtigt at arbejde hurtigt under dette trin.
5. Lad lollipops sidde og hærde ved stuetemperatur, indtil de er helt kølige og faste. Når du er kølig, skal du ikke trække dem ud af stifterne. I stedet skal du forsigtigt bøje bagsiden af forme for at fjerne lollipopsne uden at forårsage brud.
6. Lollipops holder sig godt, når de opbevares i et køligt, tørt miljø. For de bedste resultater, pakk dem individuelt i klæbebånd og opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
Klik her for at se alle Lollipop Candy Opskrifter!
Klik her for at se alle Strawberry Candy Opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 192 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 37 mg |
| Kulhydrater | 50 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |