Har du leftover meatloaf fra aftes nat? Denne hurtige meatloaf chili er en super hurtig og lækker opskrift, der er perfekt til genbrug af dine rester til at gøre et interessant weeknight måltid.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 til 2 jalapeno peberfrugter, hakket
- 2 til 3 kopper smuldret overbliv
- farsbrød
- 2 (14 ounce) dåser ternede tomater, undrained
- 1 (8 ounce) kan tomatsauce
- 2/3 kop oksekød bouillon
- 2 (15 ounce) dåser sorte bønner, skyllet og drænet
- 2 spsk chili pulver
- 1 tsk spidskommen
- 1/2 tsk
- Tabasco sauce
- Salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- I stor gryde varm olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog og rør i 5 minutter. Tilsæt jalapeno peber; kog og rør i 3 minutter.
- Tilsæt kødløg, ternede tomater, tomatsauce, oksekød bouillon, sorte bønner, chili pulver, spidskommen, Tabasco og salt og peber efter smag. Bring til en simmer; reducer varmen til lav og lad dem simre i 25 til 35 minutter, indtil de er lidt fortykkede. Serveres straks med creme fraiche, parmesanost og flere jalapenos.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1062 |
| Total fed | 45 g |
| Mættet fedt | 24 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 466 mg |
| Kulhydrater | 102 g |
| Kostfibre | 32 g |
| Protein | 67 g |