Hvad er bedre end en kop varm chokolade på en kold vinterdag? Varm chokolade omdannet til donuts; det er hvad! Den bedste del - foruden den lækre smag, er selvfølgelig - at de er mini, som automatisk opskriver den søde faktor.
Hvis du leder efter en perfekt sne dag behandler eller Valentinsdag overraskelse, er disse små donuts din løsning!
Hvad du skal bruge
- Hot Chocolate Donuts
- 1 1/4 kopper alment mel
- 1/2 kop varm chokolade blanding
- 2 spsk kakaopulver
- 1/2 kop sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1 æg
- 1/2 kop mælk
- 2 spiseskefulde hvid eddike
- 1/2 kop smør (smeltet)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/4 kop mini chokolade chips
- Til Glaze
- 1 kop pulveriseret sukker
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 4 spiseskefulde mælk
- Til Marshmallow Creme Frosting
- 2 spsk smør (blødgjort)
- 4 ounce marshmallow fluff
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 3 spsk pulveriseret sukker
- 1 spsk mælk
- Til chokoladefrossen
- 1/2 kop lys creme
- 2 spsk majssirup
- 1/4 kop halv-søde chokolade chips
- toppings
- Jet Puffed Marshmallow Bits (eller Marshmallow bits fra Marshmallow Lovers Hot Chocolate Pack)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F. Smør doughnutpanderne (Du kan også bruge en doughnut maker. Følg anvisningerne på din doughnut maker til bage gange).
- I en stor blandeskål eller i skålen på en stativblander blandes mel, varm chokoladeblanding, kakaopulver, sukker og bagepulver sammen.
- I en målebægre smør sammen mælken og eddike for at skabe en slags hjemmelavet kærnemælk.
- Derefter piske i ægget, vanilje og smeltet smør (sørg for, at det er stuetemperatur, så det ikke krymper ægget).
- Tilsæt den våde blanding til den tørre blanding og omrør for fuldstændig fugtning af den tørre blanding. Sæt forsigtigt i miniatyr chokolade chips.
- Sæt doughnut smørret i en stor bagagepose eller ziplock taske. Skær et stort hul i enden af posen og rør smeten i doughnutformene. Fyld indtil næsten fuld, hvilket giver plads til, at de kan stige.
- Bages i 8 til 10 minutter. Lad dem afkøle i gryden i ca. 5 minutter, og sæt dem derefter på et køleholder.
- Mens de bager eller køler, forbereder de to forfriskninger.
- Visk sammen glasur ingredienserne og rul hver doughnut i glasur, når de er helt afkølet. Placer dem på et køleholder for at lade overskydende glasur dryppe af.
- Lad dem tørre i 10 til 15 minutter.
- Smør smeltet smør, vanilje og marshmallow fluff sammen i en skål med en håndblander, indtil den er helt kombineret.
- Tilsæt i sukkeret og mælk og bland til glat.
- Dyp toppen af hver doughnut ind i marshmallow blandingen. Lad tørre lidt, ca. 5 minutter.
- Sæt chokolade og fløde i en mellemstore mikrobølgeovnskål. Mikrobølgeovn i 30 sekunders trin, omrøring i mellem indtil helt smeltet. Derefter piske i majssirupen.
- Dyp hver doughnut i chokoladen og toppen straks med marshmallow bits.
- Server med et koldt glas mælk og nyd det!
* Opskrift modificeret fra The Sweet Chick