Det er dessert tid og du er i humør for noget dekadent - fedtfri frosne yoghurt med frugt vil bare ikke skære det i aften. Du har brug for en cookie, og noget lidt mere specielt end en chocolate chip cookie. Hvad med en chokolade chokolade chip cookie! Og en der er lav i fedt, ikke mindre.
Men hvem tror en dobbelt chokolade chip cookie kunne være lavt fedt og lækker på samme tid? Ved at bruge halvdelen af den mængde smør, der normalt kræves i traditionelle cookieopskrifter, og ved at erstatte en æggehvide til et helt æg, skæres fedtindholdet i denne cookie næsten i halvdelen. Resultatet er en dobbelt chokolade chip cookie, der gør en vidunderlig næsten skyldfri fri overbærenhed.
Brug af usødet kakaopulver og chokoladechips skaber en intens chokoladesmag. Tilføjelse af mini i stedet for regelmæssige chokoladechips giver os mulighed for at bruge en mindre mængde - fordi deres mindre størrelse giver dem mulighed for at gå længere.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop usaltet smør (blødgjort)
- 1/2 kop sukker
- 1/4 kop brunt sukker (pakket)
- 1 stor æggehvide
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 kop almindeligt mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop usødet
- kakaopulver
- 1/3 kop miniature halv-søde chokolade chips
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 375 F. Læg to kageplader med pergamentpapir eller en silikonemåtte.
- I en stor skål, slå smør og sukker sammen med en elektrisk mixer, indtil den er cremet. Tilsæt æggehvide og vanille og bland til godt blandet.
- I en medium skål, kombinere mel, bagepulver , salt og kakaopulver. Tilsæt gradvis melblandingen til ægget og sukkeret, bland mellem hver tilsætning med den elektriske mixer med lav hastighed. Fjern skål fra mixer og brug en træske til at arbejde dejen sammen. Du skal ikke bekymre dig, hvis dejen først virker lidt smuldrende. Rør forsigtigt chokoladechips.
- Drop kage dejen med teskefuld på forberedt cookie lagner.
- Bages i 8 til 10 minutter. Cool på kogebladet i 1 minut, og overfør derefter til et stativ til at afkøle helt.
Pr. Servering: Kalorier 65, Kalorier fra Fedt 21, Total Fedt 2,3 g (Sæt 1,8 g), Kolesterol 5 mg, Natrium 44 mg, Carbohydrat 10,3 g, Fiber 0,5 g, Protein 0,7 g
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 135 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 154 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |