Gulerødder med friske urter

Denne gulerodskål er let at forberede og koge med tilsætning af løg, urter og et stænk frisk appelsinsaft. De friske urter tilføjer farve og smag til gulerødderne sammen med appelsinjuice. En person skrev, at hun med succes erstattede appelsinsaften med appelsinmarmelade.

Gulerødderne laver en god sideskål til søndagsmiddag eller et specielt feriemåltid.

Tilsæt ristede skiver eller sliverede mandler eller ristet eller revet parmesanost til gulerødderne lige før servering. Se tips og variationer for nogle andre komplementære smag og tilsætninger.

Se også
Easy Brown Sugar Glazed Gulerødder
Bagt gulerødder med Cheddarost Sauce

Hvad du skal bruge

• 2 pund gulerødder
• 2 spsk olivenolie
• 1/2 kop hakkede løg eller sjaletter
• Kosher salt og friskmalet sort peber til smag
• 1 spiseskefulde hakkede friske timian blade
• 1 spiseskefuld hakket friske rosmarin blade
• 1 stor orange, skåret i 8 kiler

Hvordan man laver det

1. Vask, skræl og trim gulerødderne og skær dem så halvt på tværs. Halve gulerødderne i længderetningen, hvis de er ret store.
2. Varm olivenolie i en stor 12-tommers stegepande over medium høj varme. Arranger gulerødderne i gryden i enkeltlag. Drys med hakkede løg, kosher salt og friskmalet peber.
3. Reducer varmen til medium-lav. Dæk og kog i 15 minutter. Vend gulerødderne og fortsæt med at lave mad i ca. 15 minutter længere, eller indtil gaffel-tender. Væsken skal have kogt af, og gulerne skal vise en vis karamelisering ved slutningen af ​​tilberedningstiden.

1. Drys gulerødderne med de friske urter. Klem to af de orange kiler over gulerødderne.
2. Toss til pels grundigt og tjen med resterende orange kiler.

Serverer 6.

Tips og variationer

• Der er mange komplementære urter, der kan erstattes eller bruges sammen med timian og rosmarin. Nogle muligheder omfatter grise, persille, chervil og mynte.
• Garnér med pinjekerner eller ristede skiver eller skiverne mandler.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	129
Total fed	5 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	156 mg
Kulhydrater	21 g
Kostfibre	6 g
Protein	2 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)