Denne kebab opskrift fungerer godt, fordi alle ingredienserne vil blive tilberedt til perfektion på samme tid. Den marinade tilføjer ikke kun smag, men holder de små stykker af øverste mørbrad tørre ud.
Hvad du skal bruge
- 1 pund (450 g) oksekød øverste mørbrad , skåret i 1 tommer terninger
- 1 grøn peber, skåret i 1-tommers firkanter
- 1 medium løg, skåret i 1-tommers stykker
- 1 kan ananas klumper
- 1/2 kop (120 ml) vegetabilsk olie
- 1/3 kop (80 ml) sherry
- 1/3 kop (80 ml) sojasovs
- 1/4 kop (60 ml) brunt sukker
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk (5 ml) hakket ingefær
Hvordan man laver det
Kombiner vegetabilsk olie, sherry, sojasovs , brunt sukker , hvidløg og ingefær. Bland godt.
Placer i en bageplade og tilsæt mørbrad. Drej til kappen godt, dække med plastfolie og sæt i køleskab i 1-8 timer.
Forvarm grillen. Træd mørbradstykker, peberfrugter og ananas på spyd. Grill over høj varme indtil kødet er færdigt, (ca. 8-10 minutter) dreje lejlighedsvis.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 749 |
| Total fed | 40 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 26 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 1.340 mg |
| Kulhydrater | 62 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 39 g |