Græskar Spice Truffles er græskarformede trøfler, der sprænger med smag fra græskarpuré, flødeost, kanelgraham crackere og masser af krydderier. Cremeost smagen er ikke overvældende, men det giver disse græskar trøfler lidt af en græskar ostekage smag - hvilket er et klart plus i min bog! Hvis du vil være mere traditionel, kan du dyppe dem i almindelig chokolade i stedet for at få dem til at ligne miniature græskar.
Tjek min fulde liste over græskar-flavored slik her .
Hvad du skal bruge
- 6 oz. Hvid chokolade (hakket eller brug chips)
- 2 oz. Cremeost (stuetemperatur)
- 1/4 kop græskarpuré (ikke græskarpefyldning)
- 1 tsk. Græskar tærte krydderi
- 3/4 kop Pulveriseret tør mælk
- 3/4 kop Pulveriseret sukker
- 1,5 kopper Graham cracker crumbs
- 1 lb Orangefarvet slikbelægning
- 3 oz. Grønfarvet slikbelægning
Hvordan man laver det
1. Smel den hvide chokolade i en mikrobølgeovn i en lille skål, indtil den er smeltet og helt glat. Sæt til side for nu.
2. Kombiner den bløde cremeost og græskarpuréen i skålen på en stativblander og slå til glat og kombineret. Skraber skålen og slå igen for at sikre, at der ikke er klumper i flødeosten.
3. Tilsæt pulvermelken, det pulveriserede sukker og græskarpekryddet.
Slå lavt til inkorporeret, skrab derefter ned blandeskålen og slå på medium hastighed i 2 minutter, indtil det er meget glat.
4. Tilsæt den smeltede hvide chokolade og bland til den er indarbejdet. Til sidst omrøres graham cracker crumbs.
5. Blandingen vil være ret blød på dette tidspunkt. Tryk cling wrap på toppen og afkøles det, indtil det er nok nok til at rulle ca. 2 timer.
6. Når slik er fast, skal du bruge en candy scoop eller en teskefuld til at scoop op små bolde. Støv dine hænder med pulveriseret sukker og rul trøflerne mellem dine palmer for at gøre dem runde.
7. Smelt den appelsin candy belægning i en mikrobølge-sikker skål indtil smeltet og flydende.
8. Dip trøflerne i belægningen, en efter en, ved hjælp af dipperværktøjer eller en gaffel. Sæt dem på et folieforet bagværk, når de er færdige.
9. For at få dem til at se mere ud som græskar, tilføj lidt smeltet chokolade til den resterende orange belægning for at gøre den til en mørkere nuance af brun-orange. Sæt den i en lille plastpose og tag et lille hjørne af. Rør skærende linjer over toppen af trøflerne.
9. Afslut dem med grønne blade: smelt den grønne slikbelægning og læg den i en plastpose også. Tegn en lille hvirvel på af hver græskar truffel for at simulere vinstokke eller blade.
10. Køl trøflerne for at indstille belægningen, i ca. 10 minutter, før de serveres. Opbevar Pumpkin Spice Truffles i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger, og bring dem til stuetemperatur, før de serveres.
Trænger mere? Tjek disse opskrifter:
Klik her for at se alle Halloween Candy Opskrifter!
Klik her for at se alle græskar candy opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 259 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 437 mg |
| Kulhydrater | 33 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 13 g |