Ozark pudding er en kageagtig frugtpudding med pecannoter. Skålen opstod sandsynligvis i Missouri eller Arkansas. Dessertret opkaldt efter Ozark Mountain regionen og var en favorit dessert af præsident Harry Truman.
Bess Truman lavede hendes berømte Ozark pudding var en lignende liste over ingredienser, men med granulat og sorte valnødder eller pekannødder. Hun tilføjede et strejf af rom til hendes flødeskum til topping.
Denne fugtige budding ville også være vidunderlig med karamel sauce. Se tipsene til en hurtig karamel sauce.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop sigtet all-purpose mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 store æg
- 1 kop lysebrunt sukker, pakket
- 2 teskefulde vanille
- 1 kop hakkede pekannødder eller valnødder
- 1 kop finhakket skrællede æbler
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Smør generøst en 10-tommers tærteplade.
- Sigt sammen melet, bagepulveret og saltet; sæt til side.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå æggene og sukker sammen indtil cremet. Rør de sigtede tørre ingredienser ind og bland dem grundigt. Rør i vanillen, hakkede nødder og hakkede æbler.
- Sked smeten i den forberedte tærteplade og bages i den forvarmede ovn i 30 til 35 minutter.
- Drys flere nødder over toppen, hvis det ønskes, og server varmt eller koldt med is eller sødt flødeskum.
Ekspert Tips og Variationer
- Brug hakket friske pærer i budding i stedet for æbler.
- Serveres med en simpel brunt sukker karamelsauce. I en gryde over medium varme kombineres 1 kop brunt sukker med 8 spiseskefulde smør. Kog, omrør i 1 minut. Tilsæt 1 kop tyk fløde og bring blandingen til kogning. Kog, omrør i 2 minutter. Lad saucen afkøle i 10 til 15 minutter før brug.
Du kan også lide
- Bagt Apple Pudding Cake
- Gooey karamel æblekage med karamel topping
- Frisk Apple Cake med Caramel Frosting
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 309 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 350 mg |
| Kulhydrater | 40 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 8 g |