Disse kylling kebaber ligner dem, der sælges af gadeleverandører i hele Japan. Server med en dejlig dampkoge ris med grillede grøntsager og en kold øl.
Hvad du skal bruge
- 4 udbenede / skinless kyllingebryst, skåret i 1 tommer terninger
- 2 bundt grønne løg, vasket, trimmet og skåret i 1 tommer stykker
- 1 kop / 240 ml sojasovs
- 1/2 kop / 120 ml skyld
- 1/4 kop / 60 ml mirin
- 1/3 kop / 80 ml brunt sukker
- 1 tsk / 5 ml frisk revet ingefær
Hvordan man laver det
Sug 8-10 bambusspidser i vand. Forvarm grillen. Kombiner sojasovs, skyld, mirin, sukker og ingefær i en gryde og varme nok til at smelte sukker. Fjern fra varme og lad afkøle.
Forvarm grillen. Tråd kylling og løg stykker på skewers, omkring 4-5 stykker af kylling. Reserve 1/3 kop / 80 ml sovs og hæld resten over kebabene, der børstes til jævnt frakke. Placer spyd på varm grill og kog i ca. 3 minutter pr. Side eller indtil færdig (indre temperatur på 165 grader F).
Fjern skewers fra varme og tjen med resterende sauce.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 465 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 3.870 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 40 g |