Denne fersk fersken dessert er toppet med en crunchy krydret crumble. Server ferskencrumble i dessertskåle eller med fløde, sødt flødeskum eller is. Ferskencrumble kan fremstilles med friske, dåse eller frosne ferskner - denne opskrift kræver fersk ferskner.
Selvom ferskner er hjemmehørende i Kina, findes de over hele verden. Nogle flere sjove fakta om ferskner omfatter følgende:
Ferskner er en kaloriefrugt, der ikke indeholder mættet fedt.
De er en stor kilde til vitamin C, vitamin A og ß-caroten.
Ferskener omfatter mineraler som jern, fluor og kalium.
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 til 3 pund friske ferskner, skrællet, pits fjernet, skåret
- 1/4 kop brunt sukker
- 1 kop almindeligt mel
- 1 kop granulat
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk jord kanel
- 1 stort æg, slået
- 1/2 kop smør, smeltet
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 F.
- Kombiner skiverne fersken og brunt sukker, omrør godt for at blande. Sukker og frugt, når de kombineres, vil skabe en sirup. Hæld frugt- og sukkerblandingen i en smurt 11-til-7-tommers bagningsskål.
- I en separat skål kombineres mel, granulat, salt og kanel. Rør ingredienserne til at blande godt. Tilsæt det slagne æg, rør let med en gaffel, indtil blandingen er smuldret.
- Stænk krummeblandingen jævnt over fersken / sukkerblandingen. Derefter drikker hele det med smeltet smør. Det vil give det en sprød, smuldrende tekstur.
- Bages fersken smuldrer i 40 til 45 minutter, eller indtil den er let brunet og boblende.
- Server crumble varm. Drizzle den med tunge creme, en piskekødflødeskum eller en scoop vaniljeis. Det kan også serveres almindeligt.
Køb og opbevaring af ferskner
Ferskner er tilgængelige hele året, men de er i sæson fra maj til oktober. Når du køber ferskner, skal du vælge dem, der ikke er for bløde og dem, der er fri for udskæringer og blå mærker. Modne ferskner vil have en sød aroma og give et blidt pres.
Hold hårde frugter ved stuetemperatur, indtil de modnes. Du kan modne dem hurtigere ved at sætte dem i en papirpose, som ligner den måde du modner bananer på .
Når fersknerne er modne, gem dem i køleskabet. Bring dem tilbage til stuetemperatur før du spiser for at nyde smagen.
Vil du have flere opskrifter med de lækre ferskner? Prøv denne friske ferskenskarpe opskrift .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 507 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Natrium | 298 mg |
| Kulhydrater | 73 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 9 g |